Stavbou zahradního grilu vytvoříte v zahradě místo, kterým získáte další rozměr svého odpočinku, ovšem i funkčního využití zahrady, respektive pozemku. Posedíte zde s rodinou a přáteli, povečeříte, prostě si odpočinete. Proto nejde jen o gril jako takový, ale též o vytvoření nejlépe zpevněné plochy a její vybavení nábytkem, který může být nakonec i z podobných či stejných materiálů jako samotný gril. Vždyť i stůl a lavice lze vyzdít a podobně.
Určitě myslete ještě před stavbou zahradního grilu především na to, že by měl být vkusným doplňkem zahrady, který ladí s ostatními architektonickými prvky na zahradě. Klíčový je také především výběr místa pro gril.
Volba místa a velikost grilu
Volba místa souvisí i s tím, jak velký gril si představujeme a pro kolik lidí bude určen. Logicky platí, že čím větší ohniště, tím větší party. Ovšem musí tomu také odpovídat velikost zahrady. Nejlepší místo pro gril bude tam, kde máme dostatečné soukromí, kde tolik nefouká vítr a kde je příjemně. O to lepší pak bude náš odpočinek u grilu.
Materiál a nářadí
Ke stavbě jednoduchého, ale pěkného a plně funkčního grilu budeme potřebovat:
- Tradiční plné cihly (klidně i staré z bouračky, ovšem „zvonivky,“ musí něco vydržet)
- Šamotové cihly (lze stavět jen z nich, ale použitím klasických cihel ušetříme)
- Šamotovou maltu
- Cement
- Písek
- Hašené vápno či vápenný hydrát (případně maltovou a betonovou směs, nebo dovezený beton z betonárky)
- Armaturu
- Zednické náčiní
Postup stavby zahradního grilu z cihel
1. Základy
Začínáme základy při stavbě domu, které zasahují až do nezámrzné hloubky (alespoň 80 cm). Je už pak jen na nás, jak velkou plochu se rozhodneme vybetonovat, minimálně však musí mít půdorysný rozměr grilu.
Čtěte také: Typy cihel pro stavbu krbu
2. Bednění a betonování
Ještě před betonováním základu připravíme bednění, které zvýší základ až o několik desítek cm nad zení (20 až 30 cm úplně stačí). Beton musí přesahovat přes terén, aby se časem nerozmáčelo zdivo.
3. Zdění základů z cihel
Po vytvrdnutí nadzemní vrstvy betonu (alespoň 48 hodin až 1 týden) začínáme zdít obyčejnými cihlami až do výšky ohniště. Případně ještě můžeme nejprve položit hydroizolaci - pokud je na pozemku hodně podzemní vody a ta vzlíná, prodlouží to životnost zděné části grilu. Zděním z obyčejných cihel získáme základní tvar grilu a přitom se gril začíná s každou vrstvou cihel vynořovat na světlo světa. Bez vodováhy se při zdění neobejdeme! Používáme ji horizontálně i vertikálně. Nezapomeňte na prostor pod ohništěm, který je vhodný pro skladování dřeva, zcela vyzdít plochu až k úrovni ohniště je nesmysl.
4. Ohniště ze šamotových cihel
Ohniště je třeba zevnitř vyzdít ze šamotových cihel a místo běžné malty je vymazávat maltou šamotovou. Šamotové cihly a malta vydrží silný žár. A zvnějšku pak můžeme ohniště obezdít ze dvou až tří stran cihlami obyčejnými. Samozřejmě nesmíme zapomenout na zabudování ocelových tyčí či profilů, aby rošt na něčem držel. Šamotové cihly mohou tvořit i dno ohniště, ale nemusí. Může zde být betonem přilepen silný ocelový plát a může být tato plocha i vybetonována.
5. Komín (volitelné)
Obezděním šamotového jádra již můžeme skončit a gril pak zůstane otevřený, ovšem můžeme také zdít dál a ohniště zakrýt vyzděným komínem. Komíne by měl končit ve výšce alespoň 2,5 metru od země. Komín je nakonec nejlepší ukončit komínovou stříškou, ale pokud to neuděláme, také se nic neděje. A dlužno dodat, že i komínovou stříšku lze vyzdít běžnými cihlami a zakončit třeba starými pálenými taškami, které uložíme do malty.
V zásadě nepotřebujeme opravdu nic jiného než beton, maltu, cihly a ocelové tyče či profily, které budou držet rošt. Ovšem je též možné použít další vychytávky a nakonec si vyprojektovat (nakreslit) takový gril, který bude zároveň zahradním krbem, udírnou, úložištěm mnoha věcí včetně paliva a dominantou pergoly.
Čtěte také: Pokládka dlažby na schody v exteriéru
Alternativní materiály a nápady
Probrali jste se nekonečnou nabídkou grilů v obchodech, a přesto se vám nepodařilo narazit na jeden jediný, který by vám padl do oka? Co si takhle postavit gril vlastní - svépomocí? Utvořit si jej přesně podle svých představ a potřeb (a samozřejmě i schopností). Nebude to sice projekt pro každého, ale kutilové se takové výzvě jistě postaví čelem.
Gril z disku auta, popelnice nebo sudu
Gril z cihel je něčím, co bude vyhovovat naprosté většině z vás. Je něčím očividným, samozřejmým, skoro až ohraným. Vsadíme se, že se proto mezi vámi najdou i tací experimentátoři, kteří se s cihlami nespokojí a raději ozkouší něco originálnějšího. Jednou takovou možností je například gril z disku auta, tedy gril z ráfku. Budou vám k tomu stačit dva vyřazené očištěné a odbarvené disky, které svaříte k sobě a do kterých následně vyříznete ze strany otvor na dřevo. Vše obruste a nakonec otestujete tím, že necháte svůj nově vzniknuvší gril naplno rozhořet. Nahoru pak už jen hodíte rošt a můžete péct.
Narazíte však i na návody na grily z bojleru, ze sudu na pivo a dokonce i ze staré popelnice! A když už se takto naplno pustíte do pokusů s grily, můžete si vyrobit i vlastní rošt. My jsme se setkali mimo jiné třeba s rošty z kovových věšáků a s rošty z drátěného nákupního košíku. Skvěle fungují i rošty do trouby. Představivosti se meze nekladou.
Jak snadno vyrobit gril z disku auta?
- Starý plechový disk nebo alu kolo důkladně vyčistěte.
- Kolem horního okraje disku vyvrtejte řadu rovnoměrně rozmístěných otvorů, do kterých umístěte pevnou kovovou síť a připevněte ji třeba šroubky. Tento krok lze nahradit roštem položeným navrch disku.
- Vytvořte stojan pomocí cihel nebo škvárových bloků a gril položte nahoru. Šikovnější mohou vyrobit kovový stojan.
- Do disku vsypte uhlí nebo dřevo a rozpalte jej.
- Další možností je připevnit dva disky na sebe a ve středu přední části vyříznout otvor, kam se bude dávat rozžhavené uhlí. Tak si vytvoříte větší a sofistikovanější gril pro pohodlnější pravidelné používání.
Jak na gril z popelnice?
- Použijte alespoň 70litrovou plechovou popelnici (příp. starý kontejner na odpad) - musí být z kovu, který je nehořlavý. Měla by být v dobrém stavu, nezrezlá a nepoškozená.
- Pořádně ji umyjte.
- Odstraňte víko a veškeré další volné díly. Pokud používáte větší kontejner, víko na něm ponechte pro možnost zavírání mimo užívání.
- Ve spodní části vyvrtejte otvory pro ventilaci.
- Dno popelnice vyložte šamotovými cihlami nebo lávovými kameny, abyste vytvořili základnu pro oheň.
- Grilovací rošt umístěte na horní část nebo jej vytvořte pomocí kovových tyčí, drátů, starého roštu z trouby.
- Zapalte oheň z dřevěného uhlí nebo dřeva a grilujte.
Pamatujte, že při používání je důležité být opatrní. Ujistěte se, že je gril stabilní a nehrozí jeho převrácení, a nenechávejte jej během provozu bez dozoru.
Jak udělat gril ze sudu (i od piva) či bojleru?
- Vezměte čistý kovový sud o velikosti ideálně 200 litrů (pro větší gril, na menší stačí i pivní sud), který není výrazně zrezlý nebo jinak poškozený. Lze použít také starý bojler či ohřívač vody.
- Důkladně jej omyjte.
- Odstraňte všechny volné části, madla apod.
- Vespod vyvrtejte otvory pro přívod vzduchu.
- Dno sudu vyložte šamotovými cihlami nebo lávovými kameny.
- Navrch položte koupený či vyrobený grilovací rošt, rozpalte uhlí nebo dřevo a hurá na gril.
Pokud to s výrobou vlastního sudového grilu myslíte vážně, můžete jej rozříznout podélně nebo napříč. Tím si vytvoříte buď sud k použití naležato s možností uzavření, nebo dva menší grily či ohniště.
Čtěte také: Lité betonové povrchy v exteriéru
Důležité postupy a zákonitosti stavby
Také výstavba zahradního krbu nebo grilu má své zákonitosti a důležité postupy. Bez nich by se povětrnostní podmínky, především voda a mráz, mohly nepříznivě podepsat na vzhledu i funkčnosti stavby.
Základy
Pro bytelný zahradní gril či krb je vhodné vykopat jámu do nezamrzající hloubky (podle oblasti asi 60-80 cm), vysypat ji štěrkem (jako drenáží) a na něm vybetonovat základovou desku nebo základový rám. Důležité je, aby v místě nezůstávala voda. Pokud to podceníme, může mráz s celou stavbou pohybovat a tím ji poškodit.
Zdění
Zdíme na betonovou desku či rám buď přímo, nebo položíme izolaci podobně jako při stavbě domu.
Rozměry
Dostačující vnitřní rozměry běžného pevného zahradního krbu jsou 70x50x50 cm (šířka, hloubka, výška).
Které cihly použít
Ke zdění venkovních krbů a grilů obvykle nepoužíváme obyčejné pálené cihly (protože mají póry, do nichž se může dostat voda, která je roztrhá, když zmrzne), nýbrž hladké, nenasákavé, mrazuvzdorné tzv. lícové cihly. Vhodné jsou i vápenopískové cihly.
Pokud na stavbu použijeme bílé vápenopískové cihly (aby to vypadalo pěkně), musíme části, které přijdou do styku s vysokou teplotou, vyzdít šamotovými cihlami; bílé cihly by se žárem rozpadly. Dobrým řešením také je všechny cihly rozpůlit a dovnitř použít šamotové půlky a z vnější strany bílé. Obecně to platí i pro lícové cihly.
Šamotovými cihlami zakryjeme i betonové části stavby, které by mohly přijít do styku s žárem; obyčejný beton obvykle vysoké teploty nesnese.
Na spojování šamotových cihel zpravidla nepoužíváme běžnou maltu, ale speciální šamotovou směs, která se prodává jako sypká hmota a ředíme ji vodou. Ke spárování použijeme spárovací maltu, která po vyhlazení vytvoří hladký jednolitý povrch; dbáme, aby spárování bylo precizní, do stavby se nesmí dostat voda.
Rošt a ostatní zařízení
Na drážky pro umístění roštu nebo mřížek myslíme už při vyzdívání, protože jejich dodatečné zabudování by bylo velmi pracné, zejména pokud bychom museli uvnitř krbu nebo grilu vrtat otvory. Drážky nejsnáze vytvoříme vystupujícími cihlami. Stejně tak musíme počítat se závěsy a háky.
U grilu neumisťujeme rošt topeniště a hlavně mřížky určené pro grilování příliš nízko, abychom se při práci nemuseli nepřirozeně ohýbat.
Při stavbě grilu nezapomínáme na dostatečně velkou odkládací plochu.
I zahradní krb potřebuje mít tah, aby spaliny neodcházely jeho otevřenou částí. Při běžné velikosti ohniště je optimální výška komína asi 2,5 m nad úroveň země, čím objemnější ohniště krbu, tím vyšší komín.
Komín pevného zahradního grilu vždy zakončíme stříškou, aby déšť nesplachoval nečistoty přímo na grilovací mřížku.
Zahradní krby obvykle nestavíme tak, aby byly jednoúčelové, tedy abychom se pouze dívali na plápolající oheň nebo se jen ohřáli. Vždycky přidáme drážky pro vsunutí grilovacích mřížek, případně držáky pro grilovací jehly.
Je lepší, když mají krb i gril jako topeniště rošt, kterým může popel propadávat do popelníku. Přispívá to k lepšímu hoření a čistější obsluze.
V bezprostřední blízkosti pevného zahradního krbu, ale zejména grilu je potřeba položit dlažbu nebo jinak zpevnit podlahu. Trávník či písek nestačí - při užívání totiž hodně našlapeme a z trávníku se stane bahnitý terén a v písku by vznikaly nerovnosti.
Kterým dřevem topit
Pro spalovaní v krbu se hodí například dřevo jabloně, třešně a švestky či olše, protože hoří pomaleji než třeba dřevo jehličnanů.
Dřevo spalované v krbu nesmí čoudit a vystřelovat žhavé uhlíky. Proto musí být optimálně vyschlé.
Při posezení u zahradního krbu působí stylově, když přikládáme dřevo vyschlé přirozeným způsobem, obvykle venku pod přístřeškem.
| Druh dřeva | Doba schnutí (přirozeně) |
|---|---|
| Měkké dřevo | Asi 1 rok |
| Tvrdé dřevo | Až 3 roky (pro "krbové" vlastnosti až 5 let) |
Jestliže ze syrového naštípaného dřeva vytváříme kvůli sušení rázky nebo kupky, nikdy je nepřikrýváme igelitem celé. Odpařovaná vody se na igelitu sráží a zatéká zpátky do dřeva.
tags: #venkovní #cihlový #gril #návod