Digestoř je klíčovým prvkem každé kuchyně, který zajišťuje čistý vzduch a redukci pachů i mastnoty. Používání digestoře při vaření přináší hned několik výhod. Největší je bezpochyby odstranění zápachu a v případě digestoře s odtahem také odstranění par. Jestliže vaříte na plynovém sporáku, pohlcuje digestoř z kuchyně také oxid dusíku, který se při vaření uvolňuje. Vzhledem k odvádění par snižuje digestoř vlhkost v místnosti. Dochází tak k eliminaci vzniku plísní, ale také se zabraňuje ničení vybavení vlhkostí. Při vaření se do vzduchu uvolňují různé látky - pára, tuky, zápachy a někdy i spaliny z plynového sporáku. Pokud nejsou správně odváděny ven, mohou se usazovat na stěnách a nábytku. Správně vyřešený odtah digestoře pomáhá zlepšit kvalitu vzduchu, snižuje vlhkost a zabraňuje tvorbě plísní.
Typy digestoří a jejich funkce
Na trhu jsou k dostání dva základní typy digestoří, které se liší podle odtahu. Správný typ vyberte podle toho, zda máte možnost páru odvádět mimo dům, nebo nikoliv.
1. Odtahové digestoře
Pokud můžete vzduch odvádět do exteriéru, zvolte digestoř s odtahem. Odtahové digestoře odvádějí vzduch z kuchyně přímo ven pomocí odtahového potrubí, což zajišťuje, že veškeré pachy, mastnota i nadbytečná vlhkost jsou účinně odstraněny z prostoru a nepřenášejí se zpět do místnosti. Tento odsavač odvádí vzduch ven mimo budovu přes vzduchotechnické potrubí. Ven se vzduch může dostat buď přímo přes stěnu, nebo přes střechu. Tento model odvádí nejen pachy, ale také páry. Tento způsob odsávání vytváří důkladné a přirozené větrání, které významně snižuje riziko vzniku plísní a usazování mastnoty na stěnách či nábytku. Na druhou stranu, instalace takovéto digestoře vyžaduje stavební úpravy, jelikož je nezbytné zajistit správné napojení na odtahové potrubí a vyvedení vzduchu ven, což nemusí být vždy možné zejména v bytech bez přímého přístupu k fasádě nebo střeše.
2. Recirkulační digestoře
Recirkulační digestoř funguje na principu filtrace vzduchu. Od digestoře do kuchyně s odtahem se liší tím, že vzduch neodvádí mimo místnost. Pouze jej čistí a vrací zpět do kuchyně. Vzduch se od pachů čistí pomocí filtru s aktivním uhlím. Digestoř bez vývodu nezvládne z místnosti odstranit páry. Nasává znečištěný vzduch, prohání ho přes uhlíkové a tukové filtry a následně jej vrací zpět do místnosti. Díky tomu není potřeba žádné odtahové potrubí, což výrazně usnadňuje instalaci. Hlavní výhodou recirkulační digestoře je její jednoduchá montáž, protože nevyžaduje žádné stavební úpravy. Na druhou stranu její účinnost není tak vysoká jako u odtahových modelů. Pachy a nečistoty nejsou zcela odstraněny, pouze redukovány díky filtraci. Nevýhodou je také nutnost pravidelné výměny uhlíkových filtrů, což zvyšuje provozní náklady. Filtr je potřeba pravidelně měnit, jelikož se zanáší a postupně ztrácí svoji účinnost.
Typy digestoří dle konstrukce
Na trhu existuje celá řada digestoří:
Čtěte také: Jak aplikovat betonovou stěrku na fasádu?
- Podvěsná digestoř - je tradičním a nejlevnějším řešením, které se hodí především do panelákových kuchyní.
- Vestavná digestoř - je součástí kuchyňské linky. Zabudovaná digestoř nenarušuje vzhled kuchyňské linky, jelikož jde po instalaci vidět pouze tenký kovový pásek.
- Komínová digestoř - je přiznaná a v kuchyni působí jako dominantní spotřebič.
- Digestoř do prostoru - také se jí říká ostrůvková.
- Digestoř integrovaná do varné/pracovní desky - minimalistické provedení.
Legislativa a normy pro vyústění digestoře
Při plánování vyústění digestoře je nutné zohlednit platnou legislativu a normy. Otázky jako: "Je dle platné legislativy a norem možné vyvést odtah digestoře skrz nosný pilíř vynášející klenby okna souseda a mého bez stavebního povolení či ohlášení? Vyvést ho na hranici pozemku, mého a souseda? Odstupová vzdálenost od okna souseda je 0,5 metru?" jsou relevantní. Z vyhlášky 268 vyplývá jen vzdálenost od nasávacího otvoru mého okna, neboť sousedovo okno není pro mne nasávací otvor. Ve zmiňované vyhlášce jsou však zmíněny normy ČSN, které se tím stávají obecně závazné. Ty bohužel není vždy snadné zjistit. Proto je potřeba se řídit zásadami stavebnictví, úspory energií a architektury.
Správná instalace a parametry odtahu
Aby digestoř odváděla kvalitní práci, je potřeba ji instalovat nad sporák ve výšce, která nepřekročí 75 cm. U šikmých odsavačů bude stačit výška mezi 40 a 45 cm. Správně navržený odtah digestoře je klíčový pro její efektivní fungování. Nesprávná instalace může vést ke snížení účinnosti odsávání, vyšší hlučnosti a dokonce i k usazování mastnoty v potrubí.
Výkon digestoře
Výkon se u digestoře označuje zkratkou m3/hod. Abyste zjistili, jak výkonný model potřebujete, je nutné znát objem místnosti. Ten vypočítáte vynásobením výšky, šířky a délky kuchyně. Tuto hodnotu vynásobíte číslicí 10, protože se jedná o doporučovaný počet výměn vzduchu za hodinu.
Odtahové potrubí
Odvětrávání digestoře je potřeba důkladně naplánovat. Určitě se vyplatí, pokud bude odtahové potrubí co nejkratší. Výkonné digestoře dokážou nasát velké množství vzduchu, které musí dopravit ven velkou rychlostí. Čím více překážek musí vzduch překonat, tím je výkon digestoře nižší a hlučnost vyšší. Rozhodně se nedoporučuje používat jiný průměr potrubí, než uvádí výrobce. Velikost odtahového potrubí by měla odpovídat průměru vývodu na digestoři, nejčastěji 150 mm, ale u některých modelů může být i 125 mm, 120 mm nebo 100 mm. Digestoře jsou na tyto rozměry konstruované, a proto je důležité průměr neměnit. Zmenšení potrubí oproti vývodu může zvýšit odpor vzduchu, snížit účinnost odsávání, zvýšit hlučnost a zatížit motor. Platí jednoduché pravidlo: čím větší průměr potrubí, tím lepší proudění vzduchu a tišší provoz. Je třeba mít na paměti, že čím užší potrubí, tím vyšší rychlost proudění vzduchu a tím větší hlučnost.
| Průměr potrubí | Výkon motoru | Průtok vzduchu |
|---|---|---|
| 150 mm | Silný motor | Až 400 m3/hod |
| 125 mm | Středně silný motor | Do 400 m3/hod |
| 100 mm | Slabší motor | Zhruba 200 m3/hod |
Čím kratší a přímější odtahové potrubí, tím lépe. Každý ohyb snižuje účinnost odsávání a zvyšuje hlučnost. Pokud jsou nutné ohyby, doporučuje se volit co nejmenší počet a co nejširší úhly - ostré zalomení proudu vzduchu totiž způsobuje vyšší odpor a turbulence. Pro odtah digestoře je nejlepší hladké pevné potrubí, například hliníkové nebo plastové. Hladký povrch snižuje odpor vzduchu, zlepšuje průtok a omezuje usazování mastnoty. Flexibilní hadice se sice umožňují snadnější instalaci, ale jejich vroubkovaná struktura zvyšuje odpor vzduchu, zvyšuje hlučnost a vede k usazování nečistot.
Čtěte také: Tipy pro výběr cihlových obkladů
Ukončení odtahu
Odtahové potrubí musí být vyvedeno na fasádu nebo na střechu, přičemž je nutné použít zpětnou klapku. Ta zabrání pronikání studeného vzduchu zvenčí a také zabrání zpětnému proudění vzduchu, což by mohlo vést k šíření pachů zpět do kuchyně. Kvalitní zpětná klapka by měla mít co nejnižší odpor, aby nebránila volnému průchodu vzduchu ven. Pachotěsné klapky Dalap GBV se instalují do potrubí a zabraňují vracení odvětraného vzduchu zpět do místnosti. Klapka se silikonovou membránou se zavírá na magnet, a tak ji neotevře ani poryv větru. Pachotěsná klapka s magnetickým uzávěrem je vhodná do potrubí s průměrem 100 mm. Pokud hledáte co nejúčinnější řešení zpětné klapky, doporučujeme dokoupení Zpětné termoklapky THERMOBOX o průměru 150 mm.
Vyústění na fasádu
Odtah digestoře přes fasádu je nejběžnější a nejjednodušší způsob, jak efektivně odvádět vzduch z kuchyně. Vzduch je veden přímo přes obvodovou stěnu ven, což znamená minimální délku potrubí a nízký počet ohybů. Díky tomu dochází k maximální účinnosti odsávání a zároveň k menší hlučnosti digestoře. Na fasádu je nutné instalovat ventilační mřížku - s klapkou nebo bez ní podle typu instalace. Jednou z klíčových věcí při plánování vývodu je jeho umístění. Výstup vzduchu by měl být situován tak, aby neobtěžoval sousedy a neznečišťoval fasádu mastnotou nebo vlhkostí. Celkově je ukončení digestoře na fasádě nejefektivnějším a nejdostupnějším řešením pro domácnosti, kde je možné provést odtah přes obvodovou stěnu.
Vyústění přes střechu
Pokud není možné odvést vzduch z digestoře fasádou, lze jako alternativní řešení využít odtah přes střechu. Tento způsob odsávání nabízí maximální účinnost a nenarušuje vzhled budovy, ale zároveň vyžaduje pečlivou instalaci a vyšší investici. Odtahové potrubí se vede z digestoře směrem nahoru přes strop a střechu, kde je vyústěno ven. Kondenzační jímky pro kulaté i hranaté potrubí se používají především v případě instalace digestoře s odvodem přes střechu. Dalším zásadním prvkem je zpětná klapka umístěná na konci odtahového potrubí, která brání zpětnému proudění vzduchu do kuchyně a napomáhá optimálnímu odvodu vzduchu ven. Pokud však potrubí směřuje přímo nahoru, je potřeba počítat s rizikem kondenzace, zejména v zimním období, kdy se teplý vzduch z interiéru střetává se studeným venkovním vzduchem. V takovém případě může docházet k hromadění kondenzátu (vlhkost a pára), který následně stéká zpět dolů přes digestoř, což je nežádoucí. Proti kondenzaci a poničení fasády se doporučuje zvolit vhodné zakončení vývodu, ideálně mřížku s klapkou, která minimalizuje vliv vnějších podmínek.
Čtěte také: Tipy pro cihlový obklad
tags: #vyústění #digestoře #na #fasádu #legislativa #a