Při hledání nové elektrické varné desky se často setkáváme s mnoha otázkami ohledně různých typů a funkcí. Tento článek vás provede procesem výběru ideální sklokeramické varné desky pro vaši kuchyni, přičemž se zaměří na nejdůležitější aspekty, jako je velikost a počet varných zón, výkon a rychlost ohřevu, a také na funkční a designové prvky, které by měly vyhovovat vašim specifickým potřebám a stylu vaření. Probereme také důležité bezpečnostní funkce, energetickou účinnost a praktické aspekty, jako je snadnost čištění a ovládání.
Co je to sklokeramická varná deska?
Sklokeramická varná deska je typ kuchyňského spotřebiče, který kombinuje výhody skla a keramiky. Tento typ varné desky se vyznačuje hladkým, lesklým povrchem, který je odolný vůči teplu a snadno se čistí. Na rozdíl od indukce je povrch sklokeramické varné desky po použití horký na dotek. Technicky vzato je správný termín sálavá varná deska. Sklokeramické varné desky jsou oblíbenou volbou v moderních kuchyních díky svému elegantnímu designu a snadnému ovládání. Sklokeramické desky se pyšní rychlým ohřevem a rovnoměrnou distribucí tepla. K svému provozu desky využívají topné spirály, které následně nahřívají varné zóny. Z těchto zón je teplo dotykem přenášeno na dno nádoby.
Sklokeramická vs. Indukční varná deska
Ve světě moderní kuchyně jsou varné desky nezbytným spotřebičem, který výrazně ovlivňuje efektivitu a pohodlí při vaření. Při výběru nové varné desky se často setkáme s dvěma hlavními typy: sklokeramickou a indukční. Sklokeramické varné desky a indukční varné desky (sálavé varné desky) s rovným černým povrchem jsou si vzhledově velmi podobné. Hlavní rozdíl spočívá v jejich účinnosti: indukce ohřívá mnohem rychleji a efektivněji.
Co je indukční varná deska?
Indukční varné desky vytvářejí teplo prostřednictvím elektromagnetické indukce. Pod skleněným povrchem jsou cívky, které vytvářejí magnetické pole. Na rozdíl od sklokeramických varných desek fungují pouze tehdy, když je na nich umístěn hrnec. Když na desku položíte nádobí s magnetickým dnem, pole zahřívá přímo nádobí, ne desku samotnou. Indukce se zahřívá velmi rychle a nabízí výjimečnou flexibilitu: ohřevné zóny lze kombinovat tak, aby vyhovovaly široké škále velikostí a tvarů hrnců a pánví. Indukční varné desky jsou moderní technologie, která přináší rychlé, efektivní a bezpečné vaření díky elektromagnetické indukci. Nabízejí moderní a efektivní způsob vaření, který zaujme především rychlostí a energetickou úsporou.
Rozdíly mezi sklokeramickou a indukční varnou deskou
Hlavním účelem tohoto srovnání je poskytnout podrobné informace, které vám pomohou pochopit klíčové rozdíly mezi sklokeramickými a indukčními varnými deskami. Výběr mezi sklokeramickou a indukční varnou deskou závisí na vašich preferencích a potřebách.
Čtěte také: Vlastnosti a využití betonové pracovní desky
Rychlost ohřevu
Jedním z nejzásadnějších rozdílů mezi sklokeramickou a indukční varnou deskou je rychlost ohřevu. Indukční varné desky jsou známy svou rychlostí ohřevu. Sklokeramické desky však mají pochopitelně i několik nevýhod. Ve srovnání s deskou indukční jsou sklokeramické varianty náročnější na spotřebu, čas dosažení bodu varu je v jejím případě delší.
Energetická účinnost
Při výběru varné desky je energetická účinnost jedním z klíčových faktorů, které byste měli zvážit. Indukční varné desky jsou obecně energeticky účinnější než jejich sklokeramické protějšky. Indukční varné desky jsou velmi energeticky účinné, protože teplo se generuje přímo v hrnci či pánvi a ne na povrchu desky. U indukčních desek je energie přímo přenášena do nádobí, což znamená, že se méně energie ztrácí do okolního prostředí. Sklokeramické varné desky: Teplo se nejprve přenáší z cívky na sklo a až poté na nádobu. Během tohoto procesu dochází k značným tepelným ztrátám, což zvyšuje celkovou spotřebu energie. K dosažení stejného výsledku jako s indukční varnou deskou spotřebujete více energie a tím pádem se vaše náklady na provoz zvyšují. Pokud je pro vás důležitá energetická účinnost a nízká spotřeba energie, indukční varné desky jsou jasným vítězem. Přesná spotřeba energie indukční varné desky se může u jednotlivých modelů lišit. Chcete-li najít varnou desku s obzvláště nízkou spotřebou energie, je nejlepší projít si parametry výrobku.
Bezpečnost
Oba typy varných desek mají své bezpečnostní výhody. Bezpečnost sklokeramické varné desky: Sklokeramické varné desky jsou vybaveny několika bezpečnostními prvky, které minimalizují riziko nehod při vaření. Mezi ně patří například zbytkový teploměr, který upozorní na stále horkou desku, i když je již vypnutá. Tímto způsobem se zabrání popáleninám. Po dovaření zůstanou varné plochy dlouho horké. Bezpečnost indukční varné desky: Indukční varné desky jsou považovány za jedny z nejbezpečnějších na trhu. Indukční varné desky zůstávají chladné na dotek, protože ohřívají pouze nádobí, což snižuje riziko popálenin. Díky principu elektromagnetického ohřevu se zahřívá pouze dno hrnce, zatímco povrch desky zůstává relativně chladný. To výrazně snižuje riziko popálenin.
Kompatibilita nádobí
Kompatibilita nádobí je dalším důležitým faktorem. Výběr mezi sklokeramickou a indukční varnou deskou může být také ovlivněn druhem nádobí, které máte doma nebo které plánujete používat v budoucnu. Sklokeramická varná deska: Jsou velmi univerzální, pokud jde o typ nádobí, které na nich můžete používat. Téměř všechny tradiční typy hrnců a pánví, včetně těch z nerezu, litiny, mědi nebo hliníku, jsou pro ně vhodné. Na sklokeramické varné desce fungují všechny typy hrnců. Indukční varná deska: Indukční varné desky fungují na principu indukčního ohřevu, který vyžaduje specifický druh nádobí. Toto nádobí musí mít feromagnetické dno, které je schopné interagovat s magnetickými poli. To znamená, že pouze určité materiály budou s indukční deskou kompatibilní. Patří sem nerezová ocel a litina. Chcete-li vědět, zda hrnec funguje na indukci, vyzkoušejte, jestli na jeho dně drží magnet. Aby bylo ověření kompatibility jednodušší, výrobci obvykle označují své výrobky symbolem cívky (několik smyček vedle sebe) nebo nápisem "induction".
Cenový rozdíl
Při rozhodování mezi sklokeramickou a indukční varnou deskou je důležité zvážit nejen jejich funkčnost, ale také náklady na pořízení. Indukční varné desky bývají při pořízení dražší než sklokeramické desky. Obecně jsou tyto desky poměrně dostupné, za dvouplotýnkovou desku utratíte cca 2 500 - 3 500 Kč. Při zohlednění všech aspektů - pořizovací ceny, spotřeby energie, nákladů na údržbu a opravy a životnosti, mohou indukční varné desky představovat výhodnější investici.
Čtěte také: Průvodce OSB deskami: rozměry, hmotnost a použití
Shrnutí rozdílů mezi sklokeramickou a indukční varnou deskou:
| Funkce | Sklokeramická varná deska | Indukční varná deska |
|---|---|---|
| Způsob ohřevu | Topné spirály pod sklem, teplo se přenáší na nádobí | Elektromagnetická indukce přímo ohřívá nádobí |
| Rychlost ohřevu | Delší čas na dosažení bodu varu | Velmi rychlé ohřev |
| Energetická účinnost | Méně účinná, větší tepelné ztráty | Vysoce účinná, minimální tepelné ztráty |
| Bezpečnost | Povrch zůstává horký po vypnutí (zbytkové teplo) | Povrch zůstává chladný (ohřívá se jen nádobí) |
| Kompatibilita nádobí | Všechny typy nádobí | Pouze feromagnetické nádobí (s magnetickým dnem) |
| Pořizovací cena | Obecně nižší | Obecně vyšší |
| Snadnost čištění | Hladký povrch, ale připálené jídlo se hůře odstraňuje | Hladký povrch, nepřipaluje se jídlo, snadné čištění |
Jak vybrat sklokeramickou varnou desku?
Při hledání ideální sklokeramické varné desky pro vaši kuchyni je důležité pečlivě zvážit několik klíčových faktorů. Při výběru sklokeramické varné desky byste měli zvážit několik klíčových parametrů. Tyto parametry určují funkčnost, efektivitu i vaše specifické potřeby. Celkově lze říci, že výběr vhodné vestavné sklokeramické varné desky vyžaduje pečlivé zvážení různých faktorů, aby bylo dosaženo optimálního výsledku pro vaši kuchyň.
Velikost a počet varných zón
Indukční i sklokeramické varné desky se dodávají v různých šířkách, od 30 do 90 cm. Výběr té správné závisí na vašich kuchařských zvyklostech a na prostoru, který máte v kuchyni k dispozici. Sklokeramická varná deska spadá do kategorie vestavných spotřebičů. Její velikost tak musí odpovídat vyříznutému otvoru v kuchyňské lince. Sklokeramické desky jsou dostupné v šířce 30 i 65 cm. Širší varná deska vám umožní pohodlně vařit s více hrnci nebo pánvemi najednou. Pokud máte odsavač par, měla by být vaše varná deska stejně široká nebo o něco užší. Při výběru vestavné sklokeramické varné desky je výběr správné šířky zásadní, protože to přímo ovlivňuje jak míru využití kuchyňského prostoru, tak možnosti vaření. Šířka desky by měla odpovídat rozměrům kuchyňské linky a zároveň poskytovat dostatečný prostor pro pohodlné vaření.
Při výběru vestavné sklokeramické varné desky je výběr počtu varných zón klíčovým faktorem, který ovlivňuje jak flexibilitu, tak efektivitu vaření. Počet zón by měl odpovídat vašim vařícím potřebám a stylu života, více zón umožňuje současné vaření různých jídel, což je ideální pro větší domácnosti nebo pro ty, kdo často vaří pro hosty. Sklokeramické desky mívají rozdílný počet plotýnek. Nejoblíbenější jsou desky vybavené 4 plotýnkami. V menších domácnostech si mohou vystačit se 3 nebo 2 plotýnkami. Kromě klasických varných desek můžete při vaření využívat přenosné sklokeramické vařiče.
- Varná deska se 4 plotýnkami - je nejrozšířenějším typem, tyto desky poskytují dostatečný prostor k vaření i pro větší rodinu. V jejich případě budete mít k dispozici 2 velké a 2 malé plotýnky.
- Varná deska se 3 plotýnkami - tato varianta je na trhu naopak zastoupena v nejmenším množství.
- Varná deska se 2 plotýnkami - jsou vybaveny jednou větší a jednou menší plotýnkou, které jsou umístěny nad sebou.
Pokud vaříte s velkými hrnci a pánvemi nebo obdélníkovými nádobami, jako jsou například pekáče, možná budete chtít varnou desku s flexibilní varnou zónou.
Čtěte také: Použití OSB desek
Výkon a rychlost ohřevu
Výkon je velmi důležitým parametrem u každého spotřebiče. U sklokeramických varných desek určuje výkon rychlost a efektivitu vaření. V případě varných desek se výkon počítá jako součet hodnot všech plotýnek. Velikost výkonu souvisí s rychlostí vaření, dle doporučení jsou efektivní sklokeramické varné desky s výkonem alespoň 6 000 W v případě 4plotýnkových desek. Vyšší výkon znamená rychlejší ohřev a vaření. Při výběru vestavné sklokeramické varné desky je klíčové zvážit napájecí napětí ve voltech (V), protože to ovlivňuje kompatibilitu s vaším domovem a celkový výkon vaření. Různé modely sklokeramických desek mohou vyžadovat různé napětí - běžné jsou 220 V nebo 240 V. Sklokeramickou varnou desku je obecně možné připojit na napětí 400 V, což je třífázové připojení, které desce umožní využívat plný výkon. Díky napětí 400 V můžete jednoduše na plný výkon používat všechny varné zóny současně. Jiné schéma budete muset využívat při zapojování dvouplotýnkových desek.
Ovládání a nastavení teploty
Při výběru sklokeramické varné desky byste měli obrátit svoji pozornost i ke způsobu ovládání. Ovládání a nastavení teploty: Moderní sklokeramické desky nabízejí dotykové ovládání a přesné nastavení teploty. Výběr typu ovládání je klíčovým prvkem při výběru vestavné sklokeramické varné desky, protože ovlivňuje jak pohodlí a intuitivnost používání, tak i celkový vzhled a design desky.
- Dotykové ovládání: Dotykové ovládání je moderní a elegantní volbou, která umožňuje snadné nastavování teploty a času vaření pomocí dotyku na povrchu varné desky. Indukční varná deska se ovládá pomocí dotykového ovládání na povrchu desky. V moderních domácnostech najdou svoje místo varné desky s moderním dotykovým ovládáním, které je navíc opatřené zvukovou odezvou.
- Dotykový slider: Dotykový slider kombinuje dotykovou technologii s posuvným prvkem, což umožňuje plynulé nastavování teploty nebo výkonu vaření táhnutím prstu po povrchu.
- Posuvný slider: Posuvný slider je jinou variantou posuvného ovládacího prvku, který umožňuje jednoduché nastavení teploty nebo výkonu posunutím prstů po povrchu varné desky.
- Knoflíky: Knoflíky jsou tradičním způsobem ovládání, který umožňuje ruční nastavování teploty a výkonu. Méně technicky zdatní více ocení varné desky opatřené klasickými otočnými knoflíky.
Zvolit můžete i způsob ovládání, oblíbené jsou varné desky s dotykovým i manuálním ovládáním.
Design a materiál
Vzhled varné desky by měl ladit s designem vaší kuchyně. Sklokeramická deska je k dostání v několika provedeních. Nejoblíbenější je deska v černém provedení, v některých domácnostech vyniknou varné desky v provedením bílém. Milovníci retro stylu mohou koupit varnou desku s béžovými nebo zlatými prvky. Při výběru vestavné sklokeramické varné desky je výběr provedení, jako jsou rámečkové, bezrámečkové, nebo ploše zabudované desky, důležitý pro integraci desky do designu vaší kuchyně a pro zajištění funkčnosti.
- Černá sklokeramická deska - jsou na trhu zastoupeny ve velkém množství, typický je pro něho lesklý povrch.
- Bílá sklokeramická deska - bílé desky dokonale vyniknou v moderních kuchyních. Bílá barva prostor opticky zvětší a kuchyni dodají moderní a svěží vzhled.
Sklokeramické varné desky jsou k dostání v rámečkové i bezrámečkové variantě. Rámečkové desky nabízí klasický vzhled a chrání okraje. Rámeček desku ochrání před případným mechanickým poškozením. Bezrámečkové modely poskytují hladký a moderní vzhled, který se snadno čistí a elegantně splývá s kuchyňskou linkou.
Přídavné funkce
Vaření pokrmů bude jednodušší díky moderním doplňkovým funkcím. Některé sklokeramické desky nabízí další funkce, jako je integrace s odsavači par, propojení s mobilními aplikacemi pro dálkové ovládání, nebo speciální programy pro určité typy potravin. Sklokeramické varné desky se liší v mnoha ohledech, včetně výbavy. Některé desky jsou vybaveny funkcemi, jako jsou přednastavené programy pro vaření, ohřev vody nebo předehřívání. Vyhledávány jsou také funkce jako časovač, udržování teploty nebo speciální nastavení pro určité typy vaření.
- Minutka: Minutka umožňuje uživatelům nastavit časovač pro každou vařicí zónu. Tímto způsobem mohou vařit s přesným časováním, což je ideální pro recepty vyžadující přesné vaření.
- PowerBoost / Booster: PowerBoost je funkce, která umožňuje varné desce poskytnout extra vysoký výkon pro rychlé ohřívání. Tato funkce nabízí extrémně rychlý ohřev.
- KeepWarm: Udržování teploty 70 °C.
- Pause: Okamžité dočasné zastavení vaření.
- Senzor PerfectFry Plus: Senzor PerfectFry Plus po zvolení jednoho z 11 teplotních stupňů měřených ve stupních Celsia sleduje a udržuje teplotu během smažení a v případě potřeby ji automaticky upravuje.
- Chytrá varná deska (Home Connect): Modely s Home Connect umožňují na dálku ověřit, zda je varná deska vypnutá.
- Automatické propojení s odsavačem par / Hob-hood / Hob2Hood: Tato funkce umožňuje varné desce automaticky komunikovat s odsavačem par. V závislosti na zvoleném spotřebiči můžete odsavač par ovládat přímo na varné desce nebo jej synchronizovat s funkcí Smart Hood Automatic. Tímto způsobem se odvětrávání spustí po zapnutí varné desky a přizpůsobí se režimu vaření. Když se na desce aktivuje určitá zóna vaření, Hob2Hood signalizuje odsavači, aby upravil svůj výkon podle potřeb vaření. Díky senzoru PerfectAir dokáže ventilátor regulovat odsávání podle množství výparů a pachů vznikajících na varné desce. Milovníky technologií může potěšit sklokeramická varná deska s digestoří. Digestoř je umístěna mezi plotýnkami a funguje na principu spodního odsávání. Digestoř pracuje tiše, úsporně a spolehlivě, díky ní uvaříte bez páry a zápachu. Digestoř vyžaduje stejnou péči jako klasická varianta.
- Dětský zámek: Funkce dětského zámku zabraňuje nechtěnému nebo neautorizovanému použití varné desky dětmi.
- Zapojení do zásuvky: Některé modely sklokeramických desek lze jednoduše zapojit do standardní zásuvky, což usnadňuje instalaci a eliminuje potřebu speciálního elektrického zapojení.
Ventilační varná deska (varná deska s odsáváním)
Ventilační varná deska, známá také jako varná deska s odsáváním, je v podstatě elektrická varná deska a odsavač par v jednom spotřebiči. Pod varnou deskou je vestavěný výkonný odsavač par, který při použití odsává páru a pachy z hrnců nebo pánví na varné ploše. U varné desky s odvětráváním je odsavač chytře ukryt pod pracovní deskou. Je ideální na ostrůvek nebo pro ty, kteří nechtějí mít viditelný odsavač par.
Snadnost čištění
Hladký, nepřerušovaný povrch usnadňuje čištění. Indukční model se také lépe čistí. Protože se povrch indukční varné desky nerozpálí, nemusíte škrábat připálené kousky jídla. Sklokeramická varná deska: Díky hladkému skleněnému povrchu je čištění relativně snadné. Nicméně, pokud se jídlo připálí na horký povrch, může být odstranění obtížnější. Indukční varná deska: Díky tomu, že povrch indukční desky zůstává chladný, se jídlo nepřipálí na desku. To činí čištění velmi jednoduchým a rychlým.
Údržba a životnost
O sklokeramickou desku byste se měli starat pravidelně. Díky tomu bude nejen dobře vypadat, ale i spolehlivě sloužit. Kromě údržby byste měli při používání desky dodržovat několik zásad. S hrnci byste měli manipulovat opatrně, o varnou plochu byste hrnce neměli zbytečně otírat. Případné nečistoty, která při vaření vzniknou, je vhodné okamžitě utírat. Z vychladnuté desky se vám budou nečistoty odstraňovat mnohem složitěji. Údržba a opravy: Náklady na údržbu a opravy se mohou lišit. Indukční desky mají méně mechanických částí, což může znamenat nižší pravděpodobnost poruch a nižší náklady na opravy. Sklokeramické desky mohou být náchylnější k poškození a prasknutí skla, což může představovat významné náklady na opravu. Životnost: Indukční varné desky mají obecně delší životnost než sklokeramické. Díky své odolnosti a menší opotřebovanosti komponentů může být levnější jejich dlouhodobý provoz. Vysoce kvalitní a spolehlivé indukční varné desky Bosch patří ke špičce na trhu. Naše indukční varné desky německé konstrukce jsou vyráběny v souladu s vysokými standardy kvality. Můžete si tak být jisti, že získáte spolehlivý spotřebič, který vám bude dlouhodobě dobře sloužit.
Výrobce a cena
Při výběru vestavné sklokeramické varné desky je výběr značky jedním z klíčových aspektů, který by neměl být přehlížen. Sklokeramickou varnou desku můžete vybírat i podle výrobce. V některých domácnostech se nachází veškeré spotřebiče jednoho výrobce, v jiných najdete výrobců více. V případě varných desek se vždy vyplatí volit kvalitního a prověřeného výrobce, který nabízí funkční spotřebiče s dlouhou životností a snadnou dostupností služeb. Cenu sklokeramické varné desky určuje velikost, design i počet funkcí. Obecně jsou tyto desky poměrně dostupné.
tags: #vše #o #sklokeramické #desce #do #pracovní