Šťavnatá, sladká a aromatická rajčata, která si utrhnete v létě, jsou lahodná a plná chuti. V Čechách je odhadem ke dvěma milionům pěstitelů rajčat, těch zkušených statisíce. Pár rostlin rajčete najdete na každé zahrádce, často i na balkonech a terasách panelových domů.
Městské zemědělství je kulturní a sociální fenomén, na který narazíte stejně v přeplněném africkém slumu jako v desetimilionovém New Yorku. Tendence lidí pěstovat si pro radost či zdravý životní styl (nebo pro vlastní přežití) ovoce a zeleninu je všude stejná. Saláty a rajčata nepatří jen na zahrádku. Dají se pěstovat i na stěně bytu, ve skleníku na střeše domu nebo pod barem městské kavárny.
Pěstování rajčat na střechách a balkonech
„Rajčata jsou celkem přizpůsobivé rostliny a zvládají různé podmínky. Díky tomu je můžete pěstovat i uprostřed města, ať už ve vnitrobloku, na balkoně, nebo na střeše,“ motivuje pan Hecht ze Sluneční farmy Vykáň, který se už několik let zabývá pěstováním desítek rajčatových odrůd, a zároveň podotýká: „Není to ale totéž jako ve volné půdě na zahradě, a tak se může stát, že některé odrůdy plodí méně anebo plody praskají. Kontejnery totiž představují mírně atypické prostředí, a tak je třeba dodržet několik pravidel.“
Výběr správné odrůdy rajčat pro městské pěstování
- Balkonové zahradníky by měl zajímat rozdíl mezi dvěma základními druhy rajčat.
- Spousta lidí zvolí nižší až nízká keříčková rajčata, která nevyžadují tolik péče jako tyčková.
- Keříčková rajčata obvykle dozrávají najednou, zatímco tyčková se musí vyvázat a zaštipovat, zato mívají lepší chuť a sklízí se postupně od července až do prvních mrazů.
- Rozhodnutí je na vás, stejně jako při výběru z tisíců odrůd, se kterým vám pomůže farmář či prodejce v zahradnictví.
- Pro pěstování ve starém kbelíku, silném igelitovém pytli nebo dalších nádobách vhodných rozměrů volte spíš zakrslé keříčkové odrůdy.
- Vhodné jsou odrůdy s kulatými, pevnějšími plody, např. TASTIER F1 nebo PEDRO F1.
- Odrůdy s vysokou odolností k plísni jsou výrazným přínosem k dopěstování zdravých plodů ve "špatných letech".
Vhodné nádoby a substrát pro pěstování rajčat na střeše
- Pro to, abychom mohli sklízet bohatou úrodu rajčat, potřebujeme vhodnou nádobu (pokud nesázíme na záhon).
- Rajčata pěstovaná na balkoně požadují dostatečně velký truhlík.
- Každá sazenice si zaslouží kontejner o objemu alespoň 20 litrů, který dá prostor kořenovému systému rostliny a usnadní pravidelné zalévání, případně ukotvení opěrné tyčky při vyvazování rajčat.
- Ideální nádobou jsou samozavlažovací květináče, ale lze použít i starý kbelík nebo silný igelitový pytel.
- Nádoby jsou ideální barevné kromě černé a průhledných materiálů, kterým by se mohly přehřívat kořeny.
- Pro jednu rostlinu tyčkových, případně keříčkových rajčat stačí nádoba o velikosti 35 x 35 cm. Pro dvě rostliny budete potřebovat velikost 50 x 50 cm. Obecně platí, že větší a hlubší nádoba je lepší.
- V kbelíku a podobných nádobách by na dně měly být díry, aby mohla odtékat voda. Pro větší nádobu zhruba pět, pro menší stačí tři otvory. Samozavlažovací nádoby mívají plné dno a přepusť na vodu.
- Balkonovým rajčatům vyhovují i truhlíky a menší nádoby. Vhodná hloubka je 15-20 cm.
- Materiál nádoby tolik nezáleží, důležitější jsou otvory na dně kontejneru - odtéká jimi přebytečná voda, která by mohla způsobit hnití kořenů a nakonec odumírání rostliny.
Pokud jde o hlínu, není rajče zase tak vybíravé.
- Do kontejneru můžete nasypat jakýkoli kvalitní, nejlépe organický a lehký substrát pro zahrady i pokojové rostliny nebo také přírodní zeminu obohacenou o humus, ta by však měla tvořit asi jen 40 % objemu květináče.
- Někdo přidává i trochu (zahradního) kompostu.
- Dolů v nádobě je nutná drenážní vrstva. Na ni přijde zemina. Nemusí jít o substrát pro rajčata, ale potřebuje správně hnojit.
- Rajčata mají hluboké kořeny a potřebují prostor.
- Pro to, aby měly rostlinky dostatek vzduchu, vyberte správný substrát. Může jím být například ten kokosový, který si kořeny rajčat zamilují.
- Zahradnický substrát B univerzální v sedmdesátilitrových baleních se jeví být atraktivní volbou. Má hrudkovitou strukturu, je vzdušný a dobře zadržuje vodu. Na slunečném místě je pro kořeny ideálním mikroklimatem. Když je vydatně zalitý, rychle se zahřívá a teplomilná zelenina má „nohy v teple“. Když na prudkém slunci proschne, začne fungovat jako izolace a zabraňuje prohřívání. To plodovým zeleninám vyhovuje.
- Plastový obal substrátu je pevný a odolává působení slunce. Proto stačí jen z plochého pytle vyformovat válec, usadit jej na podklad a udělat drobné přípravy.
- Zahradnický substrát B s aktivním humusem je předhnojený organickým materiálem, který obsahuje širokou škálu minerálních prvků, které v syntetických hnojivech chybí. To napomáhá nejen rychlejšímu růstu, ale i biologicky aktivnímu prostředí, ve kterém mikroorganismy podporují zdraví kořenů. Tato zemina váže jílovitými částicemi organické živiny, které byly do něj při výrobě přimíchané ve formě jemných mikrozrníček Biocont, které jsou rovnoměrně rozptýlené v celém jeho objemu.
- Mnohé přednosti má i Substrát s vermikompostem pro zeleninu, který obsahuje přírodní enzymy a látky podporující zeleninu v jejím růstu. Potlačuje původce houbových chorob, s extrémní šikovností váže vodu a dokáže zajistit výborný zdravotní stav rostlin.
Pravidla sázení rajčat v nádobách
- Vykopejte jamku, raději hlubší než mělčí, položte do ní rostlinu a zahrňte ji do 2/3 zeminou.
- Naplňte jamku vodou a počkejte až vsákne. Zalijte ještě jednou případně dvakrát podle vlhkosti půdy.
- Po vsáknutí vody zasypte suchou zeminou. Minimálně týden už nezalévejte. Vrchní suchá vrstva zeminy zabrání vypařování a rostliny, které mají kořeny ve vlhku se rychle ujmou.
- Při tzv. přepichování se nebojte zasadit rajčata co nejhlouběji! Z hlíny by měl vykukovat jen růstový vrchol, který měří 10 až 15 cm. Rostlina tak může vytvářet mohutnější kořeny a lépe vstřebávat vodu i živiny ze zálivky.
- Rajčata snadno vytvářejí adventní kořeny ze stonku. Využijte toho tehdy, když máte přerostlou sadbu. Nebojte se zasadit ji hlouběji a zahrnout část stonku i se spodními listy zeminou.
- Pokud jde o tyčkové rajče, zapíchněte do půdy tyč už teď, přestože je rajče ještě malé. Později by to byl problém.
Světlo, teplota a ochrana před větrem
- Rajčatům se daří v teple a na plném nebo aspoň půldenním slunci.
- Kontejnery se proto umisťují na jižně, ale také východně či západně orientované balkony.
- Vyplatí se zajistit jim suché místo v závětří - rostliny vystavené dešti jsou náchylné k chorobám a silný vítr by jim mohl polámat stonky.
- Pěstitele rajčat trápí houbové plísně - příčinou bývá zvýšená vlhkost a omočení listů. Daleko lépe jim odolávají rajčata z krytého balkonu nebo přirozeně vyšlechtěné odrůdy. Ty jsou navíc plodné, nevyžadují chemické ošetření a pyšní se skvělou chutí.
- Jako opatření proti větrům můžeme rajčata vyvázat k treláži na zdi nebo kolíku, který zapíchneme do nádoby.
- Pokud je nad chodníkem nebo fasádou i krátký přesah střechy, který rostliny chrání před rosou a deštěm, rajčata a okurky se zároveň ochrání i před houbovými chorobami.
- TLED Growing od Secret Jardin je kompletní LED lampa určená pro růst rostlin.
- V průběhu vegetace u tyčkových rajčat odstraňujte boční výhony - zálistky. Vylamujte je rukou v co nejranějším stadiu, kdy jsou křehké a mají velikost 5 - 10 cm. Při odřezávání nožem je vysoké riziko přenosu viróz z rostliny na rostlinu.
- Na rostlinách tyčkových rajčete obvykle dozraje 6 - 8 vijan plodů. Doba od kvetení do dozrání plodu je přibližně dva měsíce. Zaštípněte proto rostlinu za 7 - 8 vijanem. Plody, které se vytvoří výše již v našich podmínkách dozrají zřídka.
Zálivka a hnojení rajčat
- Rajčata se musí pravidelně zalévat - jednou až dvakrát denně, ideálně v chladnějších ranních nebo večerních hodinách a raději tak, aby listy zůstaly suché.
- Kontejner nesmí úplně vyschnout, poněvadž nevyrovnaný přísun vody zaviňuje praskání plodů.
- Ztráta listů či květů znamená jasný signál, že rostliny chtějí více závlahy.
- Pod nádobu samozřejmě umístíme větší misku, do níž lijeme zálivkovou vodu. Zemina by neměla zcela vyschnout, má být stále mírně vlhká.
- Rajčata potřebují v půdě rovnovážný poměr mezi vláhou a vzduchem. Nejen sucho, ale i přílišné přemokření jim může škodit. Zalévejte proto jednou za několik dní vyšší dávkou vody, každodenní zvlhčování vrchní vrstvičky půdy je neefektivní. Po polití se přesvědčte, jak hluboko jste půdu provlhčili, vláha se musí dostat až do efektivní vrstvy kořenů rostlin.
- Podle možnosti polévejte podmokem, abyste co nejméně navlhčil listy rostlin. Dlouhodobé ovlhčení listů je rizikové z hlediska šíření houbových chorob, hlavně plísně bramborové. Pokud musíte zalévat shora, zalévejte za slunečného dne dopoledne, aby slunce listy co nejrychleji vysušilo.
- Sazenice zalévejte 2 - 3 x týdně. Mezi jednotlivými zálivkami nechte substrát v květináči částečně proschnout, pouze tak dosáhnete silné sazenice se zdravými kořeny. Trvalé provlhčení substrátu má často za následek odehnívání kořenů.
Společně s vodou si rajčata říkají také o hnojivo, ať už v tekuté, nebo granulované formě (většinou se nechává rozpustit v zálivce). Látky obsažené v substrátu se totiž vyčerpají zhruba po měsíci, a tak by se měly doplnit alespoň jednou za týden až 10 dní.
Čtěte také: Návod na pěstování jahod
- Většina zahradníků dává přednost přírodním hnojivům, někdo rostlinám dopřeje granulovaný kompost či koňský hnůj. Ten se však musí zapravit přímo do substrátu, aby vám po zalití kontejneru „neprovoněl“ balkon i byt.
- V Kokoze doporučují žížalí čaj - výluh ze zbytků ovoce a zeleniny, který vzniká při kompostování ve vermikompostéru a vytéká z něj do sběrné nádoby. Tzv. worm tea prokazatelně zlepšuje růst, plodnost a odolnost rostlin vůči suchu i plísním a poskytuje různé živiny, včetně enzymů a stopových prvků.
- S ohledem na možnosti bytového zahradničení můžete vyzkoušet slepičince rozmíchané ve vodě, které jsou k dostání i v zahradnictví.
- Plodová zelenina je náročná na živiny a upřednostňuje převahu draslíku a fosforu nad dusíkem. Vyhnojení substrátu do zásoby však vydrží jenom několik týdnů a proto je nutné živiny průběžně doplňovat.
- Velmi dobře se osvědčil peletovaný koňský hnůj. A i když žádný z výrobců granulovaných organických hnojiv nepomýšlí na jejich louhování ve vodě, funguje to výborně. Už naši dědové používali v době vegetace na hnojení „kompostový čaj“, což je v podstatě jen výluh ze tlejícího kompostu.
- Pokud jste v nabídce Rašeliny Soběslav zaregistrovali Přírodní substrát pro bylinky, může se stát součástí vaší strategie. Obsahuje totiž minerální látky, které jsou potřebné pro tvorbu voňavých silic. A ty jsou u rajčat stejně důležité jako u bylinek. Vysypte obsah pětikilogramového pytle na povrch substrátu v době kvetení a vaše snaha se projeví na chuti.
Hydroponické pěstování rajčat
Hydroponie je další co do prostorů úspornou variantou pěstování rajčat v zimě v bytě. Jedná se o metodu pěstování rostlin bez půdy, kdy nečerpají živiny z hlíny, ale z živných roztoků. Ty jim společně s pěstebním médiem dopřávají optimální podmínky pro růst a produkci plodů.
„Výhodou hydroponie je právě to, že není vázaná na půdu. A je tedy mobilní. Hydroponický systém můžete vytáhnout do výšky a pěstovat rostliny vertikálně. Dá se s ním velmi tvořivě pracovat,“ říká Jakub Hamata z Paralelní Polis. Díky tomu, že hydroponie pracuje bez půdy, pochvalují si ji alergici, protože se vyhnou kontaktu se sporami různých plísní.
Nicméně absence půdy způsobuje větší závislost rostlin na péči člověka. Půda je totiž funkční systém, který zvládá vyrovnávat různé hodnoty pH a který se při správných podmínkách obnovuje.
Základní principy hydroponie
- Pokud si chcete vytvořit hydroponický systém, pořiďte si vhodný substrát, do něhož rostlinu zasadíte. Ten jednak rostlinu „drží“, upevňuje ji, jednak udržuje vlhkost a zajišťuje kořenům vzduch. Jako substrát se nejčastěji používá keramzit, umělé kamenivo.
- Základním předpokladem úspěšného pěstování bez půdy je namíchat rostlinám správný živný roztok.
- Pokud vodu berete z městské vodovodní sítě, nechte ji přes noc odstát, aby z ní vyprchala část nežádoucích látek.
- Do vody přidejte živiny, změřte pH a případně ho upravte. Jaké je správné pH? Každá rostlina má jiné nároky na obsah živin i na kyselost/zásaditost prostředí, ve kterém prospívá. Kontrolujte svým rajčátkům kyselost a zásaditost roztoku, která se měří pomocí pH. Jeho hodnota by se měla pohybovat mezi 5,8 a 6,2. Ideální volbou je pH metr v kombinaci s EC metrem, který měří elektrickou vodivost. Čím vyšší EC, tím více živin máte v roztoku, který k opečovávání rostliny používáte.
- Živný roztok pro rostliny můžete namíchat buď z minerálních hnojiv, nebo, pokud máte doma vermikompostér, můžete použít žížalí čaj - tekutinu, která činností vermikompostu vzniká. Výhodou minerálního hnojiva je, že přesně znáte jeho složení, má standardizované vlastnosti. A můžete postupovat podle návodu k použití. „Minerální hnojivo nemusí být chápáno jako negativní věc, hodně záleží na zdrojovém materiálu a na procesu, jak je vyrobeno,“ zdůrazňuje na přednosti hnojiva Jakub Hamata.
- Rostlinám je potřeba zajistit dostatek světla. Pokud nemají dost denního světla, musíte jim přisvítit. „Čím více člověk svítí, tím víc rostlina roste. Lidi obvykle chtějí, aby rostlina rychle rostla. To ale zvyšuje obsah dusíku v pletivech rostlin,“ upozorňuje Jakub Hamata a dodává: „u svícení je dobré respektovat světelný režim, na který jsou rostliny zvyklé. Pokud svítíme příliš, zvyšuje se obsah dusičnanů v těle rostlin, což u potravin nechceme. Pokud ale nesvítíme více než 15 hodin denně, měla by být kvalita potravin stejná jako těch vypěstovaných z půdy.
- Protože ve vaší pěstební místnosti s největší pravděpodobností nepoletuje hmyz, který by se o opylování postaral, zůstává tento úkol na vás.
Citybloom a budoucnost hydroponie
Citybloom přichází na trh s modulárními jednotkami hydroponické farmy, která může být pohodlně instalována na rozměrnější terase, malém balkónu nebo na celé střeše domu. Citybloom chválí své zařízení, které je schopno na ploše 37 metrů čtverečních (tedy skládačka deseti kultivačních jednotek) vyprodukovat 25 - 35 kilogramů zeleniny za měsíc. Záleží prý jen na zákaznících, co se rozhodnou pěstovat. Pokud zvolíte objemnější plodinu, než třeba hrách, můžete za jeden rok vyrobit na své střeše až pět tun salátu. A to už je takové množství, kdy se dá hovořit o nasycení poptávky po čerstvé potravině ne na úrovni bytu nebo poschoďového domu, ale spíše bloku či celé čtvrtě. A takový provoz se pak vyplácí i finančně.
V budoucnosti má tým Jakuba Hamaty, Michala Zatřepálka a Radima Kozuba v Paralení Polis větší cíl. Chtěli by vyvinout autonomní technologii pro skleník, který by dokázal za co nejmenší účasti lidské práce vypěstovat zeleninu třeba na střeše domu. Tím by se produkce jídla mohla částečně dostat i do města nebo do interiérů.
Čtěte také: Bohatá úroda rajčat v nádobách
Pěstování rajčat v zimě
Naučte se pěstovat rajčata v zimě. Rajčata jsou velmi citlivá na teplotu. Během teplejšího období mohou růst venku na zahradě nebo na balkoně. Kde je tedy pěstovat? Například ve vlastní pěstební místnosti, v níž budete teplotu regulovat tak, aby rostlinám vyhovovala. Pokud ale nemáte dostatek místa, nezoufejte.
Pěstební boxy a skleníky
- Pěstební box na rajčata se velmi osvědčil, a navíc ho můžete umístit kamkoliv v bytě.
- Rajčata se v něm budou mít jako v inkubátoru, takže nedostatkem tepla a světla rozhodně trpět nebudou. Pěstební box zajistí rajčatům optimální osvětlení a ochranu před vnějším ohrožením. Pěstovat v něm můžete jako hydroponicky, tak i aeroponií, v zemině nebo v kokosu. Box zvládnete sestavit za pár minut a díky tomu, že je velmi flexibilní, si s ním můžete vytvořit perfektní domácí zahrádku.
- Vyhřívaný plastový skleník Garland One Top Electric Propagator 38x24x20cm je kompaktní elektrický propagátor s 10W vyhřívanou základnou.
- Ve skleníku bude náročnější dopřát rajčatům takové podmínky, jaké milují. Přesto se vám může jejich úroda vydařit. Abyste dostali k rostlinám co nejvíce slunečního svitu, umyjte pořádně okna ve skleníku a sázejte rajčata na slunné místo.
- Aby měla rajčata dostatek světla a tepla, bude zapotřebí vybavit skleník dodatečnými žárovkami a zaměřit se na jeho vytápění.
Osvětlení a teplota pro zimní pěstování
- Máte zařízenou pěstební místnost nebo jste postavili pěstební box? Uvnitř místnosti logicky nesvítí slunce, musíte se proto o správné osvětlení postarat sami.
- V prvotní fázi růstu, která trvá přibližně 14 dní, přisvěcujte rostliny až 18 hodin denně. Na světle ubírejte i v případě, že rostlina dozrává příliš rychle.
- Stejně tak se věnujte i udržování správné teploty, která by se měla pohybovat okolo 18 °C ve fázi růstu. Ve fázi květu je pak třeba teplotu navýšit na 24-29 °C. To nastává ideální čas, kdy začít s indoor pěstováním rajčat. Jen tak rostliny vydrží až do zimy.
Pravidla pro zimní pěstování v nádobách
- Pro pěstování používejte květináče, které rostlinám dovolí dýchat a mají dostatečné otvory pro odvodňování.
- Nejlépe uděláte, když zvolíte květináče vysoké asi 15 centimetrů a semínka zasejete do hloubky asi 0,5 centimetru.
- Jakmile rostlina dosáhne velikosti asi 7 centimetrů, přesaďte ji do většího květináče. V tomto okamžiku můžete začít používat hnojiva, díky nimž budou rajčata prospívat. Před sklizní nezapomeňte hnojiva včas vysadit.
- Abyste mohli sklízet po celou zimu a vaše úroda byla nepřetržitá, zasévejte semínka rajčat po dávkách každé 2 týdny.
Tabulka: Důležité aspekty pěstování rajčat
| Fáze/Aspekt | Popis/Doporučení |
|---|---|
| Výběr odrůdy | Keříčková pro balkony, tyčková s oporou. Dbejte na odolnost vůči plísním. |
| Nádoby | Dostatečně velké (min. 20l pro sazenici), s drenážními otvory. Samozavlažovací ideální. |
| Substrát | Kvalitní, organický, lehký. Lze použít i kokosový. Drenážní vrstva nezbytná. |
| Sázení | Hluboké sázení pro rozvoj kořenů. Tyčkové rajčata potřebují oporu ihned. |
| Osvětlení | Plné nebo polodenní slunce. V zimě přisvěcování až 18 hod/den. |
| Teplota | Růst: 18 °C. Květ: 24-29 °C. Chraňte před mrazem. |
| Zálivka | Pravidelná, jednou až dvakrát denně v ranních/večerních hodinách, ke kořenům. Zabraňte přemokření a vysychání. |
| Hnojení | Jednou za 7-10 dní, po vyčerpání živin v substrátu. Přírodní hnojiva (kompost, žížalí čaj) nebo granulovaná. |
| Vyštipování | U tyčkových rajčat odstraňujte zálistky ručně. U keříčkových se neprovádí. |
| Opora | Tyčky, provazy nebo kovové spirály. Stabilní konstrukce je klíčová pro těžké plody. |
| Ochrana | Před větrem (vyvázání, závětří) a houbovými chorobami (suché listy, kryté pěstování). |
| Hydroponie | Pěstování bez půdy v živném roztoku. Vyžaduje kontrolu pH a EC. |
Čtěte také: Nový stavební zákon a sedlové střechy
tags: #pestovani #rajcat #na #strechach #domu