Rádi trávíte volný čas na zahradě a říkáte si, že by vaší pergole nebo přístřešku slušel velkorysý zahradní krb? Krb s udírnou se stane dominantou venkovního prostoru a své využití najde při grilování, uzení, rožnění i opékání. Pusťte se do svépomocné stavby.
Výběr místa a plánování
Než se pustíte do návrhu a pořizování vhodného materiálu pro stavbu vysněného krbu s udírnou, zamyslete se, kam ho umístíte. Udírna by měla být umístěná v závětří a v dostatečné vzdálenosti od hořlavých předmětů. Obecně se doporučuje postavit ji tak, aby zadní část směřovala na západ nebo sever. Pokud je to možné, najděte pro krb s udírnou stinné stanoviště. Protože odcházející kouř může znečistit okolní povrchy, vyhněte se stavbě v okolí světlé fasády. Při výběru místa pro krb zohledněte i další faktory.
Pokud máte zahradu ve svahu, vnímejte kopcovitý terén jako výhodu. Zpevněný svah využijte jako oporu a celou konstrukci do něj zasaďte. Nebudete pak muset udírně stavět zadní stěnu.
Základy
Zahradní grily, krby i udírny musí stát na pevném a stabilním podloží. Umístíte-li krb pod pergolu či přístřešek s betonovou podlahou, usnadníte si práci. V případě, že se rozhodnete postavit zahradní krb volně v zahradě, či pod přístřeškem bez zpevněného podloží, musíte základy vybetonovat. V této fázi je už nutné přesně znát tvar a rozměry krbu.
Pro přesné betonování si vyrobte dřevěné bednění, nebo použijte ztracené bednění, které vám ušetří čas i práci. Beton zpevněte ocelovými výztužemi. Než se pustíte do dalších prací, počkejte alespoň týden, než beton vytvrdne.
Čtěte také: Betonová podlaha: detaily a postup
Výstavba zděné konstrukce
Pro výrobu hlavní zděné konstrukce zahradního krbu se nejčastěji používají pálené cihly. Využít však lze i jiné stavební materiály, například přírodní kámen. Pálené cihly odolají vyšším teplotám a mají dobré akumulační schopnosti. Proto jsou pro výrobu krbu s udírnou či grilem ideální.
Pro výstavbu zděné konstrukce se používají klasické plné cihly, a to buď obyčejné, nebo lícové. Díky poutavé struktuře nevyžadují další povrchovou úpravu (např. omítání) a jsou vhodné pro přiznání typického rustikálního vzhledu cihly. Skvělou volbou jsou také lícové Klinker cihly, které mají na rozdíl od ražených přesnější rozměry a musí splňovat parametr nasákavosti do 6 %.
Zahradní krb lze vyzdít také z velkých kusů přírodního kamene, který má pro svůj přirozený vzhled v exteriéru pevné místo. Dobrou opracovatelnost nabízí například pískovec. Spojování pomocí betonu či speciální stavební hmoty na kámen je však pracné a časově náročné ve srovnání s pokládkou cihel.
Šamotové cihly a kouřovod
Kromě pálených cihel budete potřebovat i cihly šamotové, které odolají vysokým teplotám. Ty je nutné použít pro výstavbu topeniště, kde dochází k přímému hoření a vzniku vysokých teplot. Pro zdění cihel v topeništi použijte šamotovou maltu nebo speciální výmazovou hmotu.
Pro kvalitní uzení musí mít kouř z topeniště co nejsnazší cestu směrem do udicí komory. Proto doporučujeme vsadit na zhotovení kouřovodu z trubky, a to plechové, nebo kvalitní šamotové. Vedení kouře vyzděnou konstrukcí bez trubky není vhodné, protože kouř může unikat spárami a do komory se nedostane v potřebném množství.
Čtěte také: Betonová dlažba na zahradě
Kovové prvky a návrh udírny
Zahradní krb s udírnou bývá doplněn o řadu kovových, respektive plechových prvků. Zahradní krb a udírna jsou dvě různé stavby, které lze spojit do jednoho celku. Doporučujeme začít návrhem krbu a poté do něj zakomponovat další komoru. Krb i udírna mohou mít společný topicí rošt (oddělením však dosáhnete lepších výsledků).
Při návrhu udírny se musíte rozhodnout pro požadovaný typ konstrukce. Pokud vás omezuje prostor, postavte komoru s ohništěm umístěným pod udicí komorou. Vhodnějším řešením je stavba topeniště ve větší vzdálenosti, vždy však musí být pod úrovní prostoru pro uzení (kouř stoupá vzhůru). Udírny s dostatečně dlouhým kouřovodem a topeništěm mimo úroveň udicí komory vynikají lepší regulací tepla, navíc umožňují i uzení studeným kouřem.
Zprovoznění a zkušební provoz
Ať už se pustíte do stavby jakéhokoliv typu zahradního krbu s udírnou, na jeho zprovoznění nespěchejte. Po dokončení zednických prací musí všechny stavební hmoty vyzrát, aby odolaly vysokým teplotám i působení vlhkosti. Následně vás čeká zkušební provoz, který spočívá v prvním zakouření a otestování funkčnosti.
Máte-li dvě samostatná topeniště, zkontrolujte zvlášť funkčnost krbové části a udírny. Při prvním uzení pravděpodobně dojde ke kondenzaci spalin, které si hledají vhodnou cestu ven. Nelekněte se - kondenzace je běžná a není na závadu. Při uzení kontrolujte teplotu a sledujte, dokážete-li ji udržet na požadovaných hodnotách. Pokud se topeniště nachází pod prostorem udicí komory, může teplota dosahovat i přes 100 °C.
Závěrem
Samotná výstavba zahradního krbu není pro zručného kutila až tak pracná. Podstatně náročnější jsou samotné přípravy a zejména návrh. Pokud máte ve svém okolí někoho, kdo v minulosti stavbu udírny absolvoval, rozhodně se na něj obraťte a nechte si poradit. Na trhu narazíte také na řadu obsáhlých publikací, ve kterých najdete i samotné návrhy a plány osvědčených krbů a udíren.
Čtěte také: Polské betonové jímky: kvalita
Užitečné termíny
- Šamot - žáruvzdorná hmota, která se používá pro vyzdívky kamen, pecí, grilů, krbů a udíren.
- Komínová tvárnice - speciální tvárnice, která slouží jako plášť komínu.
- Zvonivka - kvalitní Klinker lícová cihla s nasákavostí do 6 %, která je vypálená při vyšších teplotách.
- Udicí komora - místo určené pro potraviny k uzení. Skrz kouřovod proniká do komory kouř, který potraviny zaudí. Následně je odváděn komínem ven.
- Kouřovod - část spojující prostor topeniště s udicí komorou. Důležitá je délka kouřovodu, která by měla být alespoň 1,5 metru.
tags: #betonová #skruž #na #ohniště #postup #stavby