Digestoř je klíčovým prvkem každé kuchyně, který zajišťuje čistý vzduch a redukci pachů i mastnoty. Správně vyřešený odtah digestoře pomáhá zlepšit kvalitu vzduchu, snižuje vlhkost a zabraňuje tvorbě plísní. Při vaření se do vzduchu uvolňují různé látky - pára, tuky, zápachy a někdy i spaliny z plynového sporáku. Pokud nejsou správně odváděny ven, mohou se usazovat na stěnách a nábytku. Chcete se vyhnout zbytečným komplikacím a zajistit si funkční a tichý odsavač par? Pak jste na správném místě! Formulujeme proto naše poznatky formou článků, které pomohou vybrat správný produkt jednoduše a srozumitelně.
Typy odsávání digestoří
Existují dva hlavní typy digestoří, které se liší principem fungování:
Odtahové digestoře
Odtahové digestoře odvádějí vzduch z kuchyně přímo ven pomocí odtahového potrubí, což zajišťuje, že veškeré pachy, mastnota i nadbytečná vlhkost jsou účinně odstraněny z prostoru a nepřenášejí se zpět do místnosti. Tento způsob odsávání vytváří důkladné a přirozené větrání, které významně snižuje riziko vzniku plísní a usazování mastnoty na stěnách či nábytku. Na druhou stranu, instalace takovéto digestoře vyžaduje stavební úpravy, jelikož je nezbytné zajistit správné napojení na odtahové potrubí a vyvedení vzduchu ven, což nemusí být vždy možné zejména v bytech bez přímého přístupu k fasádě nebo střeše. Pokud je to možné, vždy zvolte vnější odtah. V tomto režimu je práce digestoře přirozená.
Recirkulační digestoře
Recirkulační digestoř funguje na principu filtrace vzduchu. Nasává znečištěný vzduch, prohání ho přes uhlíkové a tukové filtry a následně jej vrací zpět do místnosti. Díky tomu není potřeba žádné odtahové potrubí, což výrazně usnadňuje instalaci. Hlavní výhodou recirkulační digestoře je její jednoduchá montáž, protože nevyžaduje žádné stavební úpravy. Na druhou stranu její účinnost není tak vysoká jako u odtahových modelů. Pachy a nečistoty nejsou zcela odstraněny, pouze redukovány díky filtraci. Nevýhodou je také nutnost pravidelné výměny uhlíkových filtrů, což zvyšuje provozní náklady. Četnost výměny závisí na četnosti vaření. Při běžném provozu v kuchyni postačí výměna jednou za půl roku nebo po 120 hodinách. Pára ovšem zůstává v místnosti a je tedy třeba brát recirkulační režim jako nezbytnou variantu tam, kde nelze použít odtah ven.
Důležité aspekty odtahu digestoře
Správně navržený odtah digestoře je klíčový pro její efektivní fungování. Nesprávná instalace může vést ke snížení účinnosti odsávání, vyšší hlučnosti a dokonce i k usazování mastnoty v potrubí.
Čtěte také: Řešení odvodu vzduchu u digestoří na fasádě
1. Průměr potrubí
Častou chybou je použití menšího průměru / rozměru, než je doporučován výrobcem. V takovém případě objem vzduchu nemá možnost skrze potrubí projít. Průměr potrubí hraje klíčovou roli v efektivitě digestoře. Zmenšování průměru potrubí se nedoporučuje, protože zvyšuje odpor vzduchu, což vede k vyšší hlučnosti a snížení výkonu digestoře. Pro zachování optimálního výkonu a malé hlučnosti je třeba, aby byl průměr odtahu minimálně stejný jako průměr vývodu digestoře. Velikost odtahového potrubí by měla odpovídat průměru vývodu na digestoři, nejčastěji 150 mm, ale u některých modelů může být i 125 mm, 120 mm nebo 100 mm. Digestoře jsou na tyto rozměry konstruované, a proto je důležité průměr neměnit. Zmenšení potrubí oproti vývodu může zvýšit odpor vzduchu, snížit účinnost odsávání, zvýšit hlučnost a zatížit motor. Pokud má digestoř vývod o průměru 150 mm, je ideální použít stejně široké potrubí a vyhnout se redukcím či ostrým ohybům, které snižují průtok vzduchu. Platí jednoduché pravidlo: čím větší průměr potrubí, tím lepší proudění vzduchu a tišší provoz. Je třeba mít na paměti, že čím užší potrubí, tím vyšší rychlost proudění vzduchu a tím větší hlučnost. I sebekratší úsek potrubí zúžený na menší, než doporučený průměr zvyšuje odpor odtahu a zatížení motoru, což má za následek snížení výkonu, zvýšení hlučnosti a může vést ke zkrácení životnosti motoru. Nezbytnou podmínkou je však odtahové potrubí o doporučeném průměru (minimálně 120mm, optimálně 150mm). Pokud je odtah delší než 1,5m, nebo je ukončen venkovní mřížkou (která také zužuje průměr odtahu), doporučujeme použít potrubí o větším průměru než doporučeném. Pro rozvod nebo odvod vzduchu v malých a středních prostorech se používá plastové vzduchotechnické potrubí o průměru 150 mm a délce 1,0 m. Toto potrubí umožňuje napojení na systém odsávání vzduchu, např. kuchyňské digestoře.
2. Délka a trasa potrubí
Snažte se o rovné trasy potrubí s minimem zatáček a ostrých úhlů. Pokud můžete, vyhněte se také zúžení potrubí. Čím kratší a přímější odtahové potrubí, tím lépe. Každý ohyb snižuje účinnost odsávání a zvyšuje hlučnost. Pokud jsou nutné ohyby, doporučuje se volit co nejmenší počet a co nejširší úhly - ostré zalomení proudu vzduchu totiž způsobuje vyšší odpor a turbulence. Obecně se doporučujeme řídit tzv. pravidlem 6+6, tedy - max. 6 metrů délky a max. 6 kolen po trase. Potrubí nesmí být “přiškrcené” nebo zúžené. Pokud musí vést potrubí po více “klikaté trase”, praktičtější bude ohebné potrubí.
3. Materiál potrubí
Pro odtah digestoře je nejlepší hladké pevné potrubí, například hliníkové nebo plastové. Hladký povrch snižuje odpor vzduchu, zlepšuje průtok a omezuje usazování mastnoty. Flexibilní hadice se sice umožňují snadnější instalaci, ale jejich vroubkovaná struktura zvyšuje odpor vzduchu, zvyšuje hlučnost a vede k usazování nečistot. Používejte odolné materiály jako PVC, polypropylen nebo nerezovou ocel, které odolávají korozi a chemikáliím v odpadním vzduchu. Populárním trendem ve vzduchotechnice je momentálně černé ohebné potrubí SEMIFLEX. Ventilační potrubí hranaté, 220x90 mm, délka 1000 mm. PVC ventilační potrubí o rozměru 220x90 mm a délce 1,0 m je vhodné pro instalaci v úzkých prostorech, kde by instalace kruhového potrubí nebyla možná. Toto potrubí se dá snadno připojit k systému odsávání vzduchu, jako jsou například kuchyňské digestoře, a zajistit tak optimální větrání.
4. Zpětné klapky
Pro odsavače s odtahem jsou nezbytné zpětné klapky v potrubí. Zabrání zpětnému toku vzduchu a pronikání pachů do Vaší kuchyně. Umístěte je co nejdále od digestoře, ideálně na vyústění potrubí do sdružené ventilační šachty nebo do volného prostoru. V bytových domech vždy instalujte pachutěsnou zpětnou klapku u vyústění potrubí do společné ventilační šachty nebo sběrného potrubí. Odtahové potrubí musí být vyvedeno na fasádu nebo na střechu, přičemž je nutné použít zpětnou klapku. Ta zabrání pronikání studeného vzduchu zvenčí a také zabrání zpětnému proudění vzduchu, což by mohlo vést k šíření pachů zpět do kuchyně. Kvalitní zpětná klapka by měla mít co nejnižší odpor, aby nebránila volnému průchodu vzduchu ven. Pokud hledáte co nejúčinnější řešení zpětné klapky, doporučujeme dokoupení Zpětnou termoklapku THERMOBOX o průměru 150 mm. Kruhová vodorovná pachutěsná klapka s magnetem 150 mm pro odsavače je magnetická, jednokřídlá, samočinná klapka, která se využívá k zabránění prostupu nežádoucích pachů, studeného kouře nebo chladného vzduchu přes digestoř do bytu nebo domu. Hranatá vodorovná pachutěsná klapka s magnetem pro odsavače dokoonale těsní a zamezuje průniku pachů, větru a studeného kouře. V případě poklesu tlaku se klapka těsně uzavře díky permanentním magnetům. Pomocí magnetu a šroubku lze nastavit uzavírací a otevírací tlak klapky. Konstruována jako spojka plochého potrubí 90x220 mm. Zpětná klapka může být vložena do horizontálního (vodorovného) potrubí i do vertikálního (svislého) potrubí. Ideální pro použití k digestoři. Rychlá a jednoduchá montáž do potrubí. Zpětná klapka bez klapání v potrubí. Pachutěsnost - vhodná k digestořím. Kruhová pachutěsná klapka s magnetem pro svislé i vodorovné použití je magnetická, dvoukřídlá, samočinná klapka, která se využívá k zabránění prostupu nežádoucích pachů, studeného kouře nebo chladného vzduchu přes digestoř do bytu nebo domu.
5. Prevence kondenzace
Vlhký vzduch z vaření je plný vodní páry. Ta při setkání se se studeným vnějším prostředím kondenzuje - vzniká tzv. kondenzát. Pokud potrubí vede ven skrze fasádu, umístěte jeho vodorovnou část s mírným sklonem (cca 2-3%) k odtoku kondenzátu směrem ven. Alternativně můžete potrubí vyspádovat směrem k odsavači a umístit na jeho vertikální část sběrač kondenzátu. Pokud potrubí neprochází nevytápěným prostorem, ke kondenzaci par obvykle nedochází. Pokud však potrubí směřuje přímo nahoru, je potřeba počítat s rizikem kondenzace, zejména v zimním období, kdy se teplý vzduch z interiéru střetává se studeným venkovním vzduchem. V takovém případě může docházet k hromadění kondenzátu (vlhkost a pára), který následně stéká zpět dolů přes digestoř, což je nežádoucí.
Čtěte také: Význam odvětrávání pod krytinou
Možnosti vyústění odtahu
Odtah přes fasádu
Odtah digestoře přes fasádu je nejběžnější a nejjednodušší způsob, jak efektivně odvádět vzduch z kuchyně. Vzduch je veden přímo přes obvodovou stěnu ven, což znamená minimální délku potrubí a nízký počet ohybů. Díky tomu dochází k maximální účinnosti odsávání a zároveň k menší hlučnosti digestoře. Na fasádu je nutné instalovat ventilační mřížku - s klapkou nebo bez ní podle typu instalace. Jednou z klíčových věcí při plánování vývodu je jeho umístění. Výstup vzduchu by měl být situován tak, aby neobtěžoval sousedy a neznečišťoval fasádu mastnotou nebo vlhkostí. Celkově je ukončení digestoře na fasádě nejefektivnějším a nejdostupnějším řešením pro domácnosti, kde je možné provést odtah přes obvodovou stěnu. Pokud je to jen trochu možné, volte odtah přes boční zeď.
Odtah přes střechu
Pokud není možné odvést vzduch z digestoře fasádou, lze jako alternativní řešení využít odtah přes střechu. Tento způsob odsávání nabízí maximální účinnost a nenarušuje vzhled budovy, ale zároveň vyžaduje pečlivou instalaci a vyšší investici. Odtahové potrubí se vede z digestoře směrem nahoru přes strop a střechu, kde je vyústěno ven. Dalším zásadním prvkem je zpětná klapka umístěná na konci odtahového potrubí, která brání zpětnému proudění vzduchu do kuchyně a napomáhá optimálnímu odvodu vzduchu ven. V tomto případě zvolte potrubí s větším průměrem, použijte sběrač kondenzátu a vhodnou klapku u vyústění pod střechou. Vyústění klempířsky, tepelně a hydroizolačně zakončete.
Doporučení pro instalaci a údržbu
- Předně důležitá je vzdálenost digestoře od pracovní desky. U plynové desky se doporučuje 75cm, u elektrické 65cm. U modelů se šikmým sklem je možné tuto výšku snížit o 15 - 20cm. Varná plocha by měla být užší než digestoř.
- Pět minut před tím, než začnete vařit, odsavač zapněte - v kuchyni vznikne žádoucí podtlak, který urychlí tah.
- Pravidelně čistěte a kontrolujte potrubí i odsavač. Nerezový povrch je velmi náročný na údržbu. Měli bychom vždy používat prostředky, které doporučuje výrobce, usnadníme si tím práci. Nerezový povrch digestoře je upraven speciálním způsobem, takzvaným kartáčováním. Prostředky tohoto typu takovýto povrch nevyleštíte a bez oplachu vodou mohou agresívní složky v něm obsažené způsobit neodstranitelné skvrny. Důrazně varujeme před použitím agresivních čistících prostředků obsahujících chlór, které napadají i ušlechtilé oceli včetně nerezu.
| Typ odsávání | Výhody | Nevýhody | Doporučení |
|---|---|---|---|
| Odtah přes fasádu | Maximální účinnost, minimální hlučnost, jednoduchá instalace | Vyžaduje stavební úpravy, možnost obtěžování sousedů a znečištění fasády | Ideální pro domy s přímým přístupem k fasádě |
| Odtah přes střechu | Maximální účinnost, nenarušuje vzhled budovy | Vyšší investice, pečlivá instalace, riziko kondenzace | Vhodné, pokud není možný odtah přes fasádu |
| Recirkulační | Jednoduchá montáž, bez stavebních úprav | Nižší účinnost, nutnost pravidelné výměny filtrů, pára zůstává v místnosti | Pro byty bez možnosti vnějšího odtahu |
Čtěte také: Tipy pro úklid listí
tags: #odsavani #digestore #pres #fasadu #informace