Pracovní deska je důležitou součástí kuchyně, která slouží nejen jako pracovní plocha pro vaření, ale také jako estetický prvek, který dotváří vzhled a atmosféru vaší kuchyně. Proto je dobré věnovat pozornost jejímu výběru a správné montáži. Rekonstrukce kuchyně se neobejde bez nové kuchyňské linky, a tedy i pracovní desky, která trpí mechanickým opotřebením a vlhkostí prostředí, přičemž její výměnu zvládne každý.
Výběr a příprava pracovní desky
Kuchyňskou pracovní desku si můžete nechat nařezat u truhláře, případně zajít do některého z hobby marketů, ve kterých nabízejí pracovní desky z různých materiálů (dřevo, plast, dýhované dřevotřísky) s různými povrchovými dekory. Zároveň si v nich můžete nechat desku dle potřeb přiříznout a vyřezat do ní otvor na zapuštění kuchyňského dřezu a varné desky. Je tedy nutné předem znát rozměry nejen kuchyňské pracovní desky, ale i spotřebičů a dalšího kuchyňského sortimentu. Využitím těchto služeb si ušetříte spoustu práce a na vás zůstane pouze samotná výměna pracovní desky.
Typy pracovních desek
Pracovní desky jsou k dostání v řadě různých designů a materiálů, takže najdete vhodnou desku jak do moderní kuchyně s vysokým leskem, tak i do klasické rustikální kuchyně. Výběr z nejrůznějších materiálů, barev a dekorů je stále větší a větší. Vedle funkčnosti rozhoduje materiál a design o tom, jaký ráz kuchyni vtisknete.
- Levné laminátové desky snadné na údržbu: Laminátové pracovní desky sestávají z dřevotřískové desky s nalepenou laminátovou vrstvou z HPL laminátu. Tyto takzvané vysokotlaké laminátové desky HPL jsou obzvláště tvrdé a lze je silně namáhat. Na základě velkého výběru dekorů a příznivé ceny se tyto kuchyňské pracovní desky řadí k těm nejpoužívanějším. Navíc jsou tyto laminátové desky naprosto nekomplikované z hlediska údržby. Stačí je setřít vodou nebo eventuálně trochou mycího prostředku, a je hotovo. Avšak nikdy nesmíte postavit horkou pánev nebo hrnec přímo na desku. Lépe je použít podložku pod hrnce. Na těchto pracovních deskách není dobré ani přímo řezat nožem, protože nejsou odolné proti řezání nožem a jsou jen málo odolné proti poškrábání.
- Pracovní desky z masivního dřeva: Pracovní desky z masivního dřeva jsou stále více oblíbené. Stejně jako desky s laminátovým povrchem nejsou ani tyto odolné proti poškrábání a řezu a nejsou odolné proti horku. U masivního dřeva s otevřenými póry se navíc stává, že se na něm začnou rychle objevovat skvrny, pokud jej pravidelně nevoskujete. Na druhou stranu mají desky z masivního dřeva tu výhodu, že lze povrch obrousit, pokud již vypadá nehezky. Při každodenním čištění platí základní pravidlo: méně je více. Pracovní desky utírejte vlhkým hadříkem s neutrálním čističem, nikdy ne mokrým hadříkem.
- Tvrdý kámen: Pořídíte-li si pracovní desku do kuchyně z přírodního kamene, nemusíte mít strach ze škrábanců, pořezání nožem a horkých hrnců. Zpravidla se používají žulové desky. Mramor se moc nedoporučuje, je příliš měkký a není odolný proti kyselinám. Jedinou nevýhodou žulových desek je to, že jsou příliš těžké. Instalace takové pracovní desky je namáhavá a spadne-li vám něco z ruky a na desku, zcela zaručeně se to rozbije. Žulové desky se čistí vodou a trochou čističe. Proti usazeninám na okrajích můžete použít kyselinu citronovou. Ocet je však mimochodem nutné ihned otřít!
- Funkční desky z ušlechtilé oceli: Desky z nerezové oceli, které známe z dřívějška pouze z velkých kuchyní a vývařoven, jsou vyráběny i k privátnímu použití. Jsou velmi hygienické, odolné proti teplu a snadné na údržbu. Avšak i desky z nerezové oceli mají jednu nevýhodu: stejně jako HPL laminátové desky a masivní dřevo nejsou odolné proti škrábancům. Nejlépe působí právě vyleštěný, hladký, lesklý povrch. Pak bohužel zůstanou na desce po každém pracovním kroku a každé kapce vody zachovány stopy. Aby se deska z nerezové oceli pěkně leskla, můžete použít speciální čistidlo. Anebo sáhnout pro radu do babiččiných domácích prostředků a pracovat s bramborovou slupkou.
Příprava pracoviště a desky
Nejprve si připravte dostatek prostoru pro práci s pracovní deskou. Ideálně byste měli mít k dispozici dva stoly nebo dřevěné kozy, na které položíte pracovní desku tak, aby byla stabilně podepřená a neohrožovala vaši bezpečnost. Pokud jste si nechali pracovní desku uříznout přesně na míru v obchodě, můžete tento krok přeskočit. Pokud jste si koupili celou desku, budete ji muset přizpůsobit rozměrům a tvaru vaší kuchyně. Nejprve si na spodní straně desky vyznačte tužkou a metrem, kde budete řezat. Pokud máte rovnou stěnu, můžete řezat podél vyznačené linky. Pokud máte šikmou stěnu, musíte přenést nepravidelný průběh stěny pomocí dřevěného špalíku a tužky na pracovní desku a podél vyznačené linky ji okružní pilou zaříznout.
Montáž a úprava pracovní desky
K montáži nové kuchyňské pracovní desky potřebujete přesné rozměry. Proto pečlivě změřte dosud umístěnou starou pracovní desku vaší kuchyňské linky a - pokud je k dispozici - kuchyňský ostrůvek. V dalším kroku demontujte starou pracovní desku tím, že odstraníte všechny hadice a šrouby.
Čtěte také: Vlastnosti a využití betonové pracovní desky
Řezání pracovní desky
Pro přesné řezání pracovní desky o hloubce 60 cm na pokos potřebujete ponornou pilu Festool s vodicí lištou o délce 1 400 mm. Jako užitečné příslušenství při řezání doporučujeme usměrňovač pro dorazovou lištu, který zabraňuje zachycení sací hadice a kabelu na konci lišty. Předpokladem pro čisté řezání bez otřepů je použití správného pilového kotouče. Na masivní a dýhované desky potřebujete pilový kotouč s 48 střídavými jemnými zuby. Kromě správného pilového kotouče je pro řezy bez otřepů nezbytná také zábrana. Při prvním řezání se nařízne přesně podle průběhu řezu okružní pilou a podle dorazové lišty. To umožňuje jednak nastavení přesné polohy lišty, a jednak řezy bez otřepů. Pokud je zábrana poškozená, musí se vyměnit za novou. Pokud zábrana na vodicí liště neodpovídá průběhu řezu okružní pily, nejprve po celé délce lišty nařízněte zábranu s hloubkou řezu cca 6 mm a stupněm otáček 2. Při řezání pracovní desky o tloušťce 38 mm nastavte hloubku řezu okružní pily na 48 mm.
Nejprve upněte pracovní desku pro řezání na dřevěné kozy nebo MFT/3 s podloženými dřevy. Na horní straně pracovní desky si tužkou vyznačte průběh pokosového řezu. Použijte k tomu pokosový úhelník nebo velký nastavovací úhelník. Nyní můžete provést potřebné pokosové řezy.
Olepování hran
Aby hrany působily esteticky a zároveň jste zabránili případnému vniknutí vlhkosti do desky, je potřeby hrany po řezu olepit hranami (ideálně v barvě dekoru). Jejich instalace je jednoduchá. Odstraňte ochrannou fólii z nalepovací hrany a přiložte ji k pohledové hraně tak, aby byla rovnoběžná s pracovní deskou a přesahovala ji o cca 2 mm na každé straně. Pomocí žehličky na suché žehlení přejeďte po nalepovací hraně a zahřejte ji tak, aby se lepidlo aktivovalo a přilepilo k pracovní desce. Pohybujte se od středu k okrajům a dbejte na to, aby byla hranice rovnoměrně přitlačená. Nechte nalepovací hranu vychladnout a pak pomocí ostrého nože nebo pilníku odstraňte přebytečný materiál z obou stran. Hranu můžete také zaoblit nebo zašikmit podle vašeho vkusu.
Vyřezávání otvorů pro varné pole a dřez
Dalším krokem je vyříznout otvory pro varné pole a dřez. Nejprve musíte stanovit přesnou polohu a rozměry výřezu. K tomu si můžete pomoci šablonami, které bývají součástí varného pole a dřezu, nebo si je sami vyrobíte z papíru nebo lepenky. Před řezáním si ještě jednou ověřte rozměry a správnost umístění výřezu. Abyste mohli otvor vyříznout, je potřeba si nejdříve vytvořit prostor pro vložení pilového listu přímočarky. Ten získáme vyvrtáním otvoru o velikosti 10 mm, a to v jednom z rohů požadovaného výřezu. Pak již vložíte list do otvoru a mírně přitlačíte na pilu. Ostrým pilovým listem snadno vyříznete potřebný otvor.
Ošetření řezných hran
Po vyříznutí otvorů je třeba ošetřit řezné hrany proti vlhkosti, aby se pracovní deska nezdeformovala nebo nerozpadla. K tomu použijte silikon průhledný nebo v barvě odpovídající pracovní desce. Naneste na řeznou plochu proužek silikonu a rozetřete ho japonskou stěrkou. Profesionálové ještě olepují otvor stříbrnou páskou, aby byla ochrana proti vlhkosti 100%. Veškeré „řezné rány“ je potřeba ošetřit proti vlhkosti nanesením sanitárního silikonu a jeho rozetřením pomocí měkké (japonské) stěrky, přičemž se to týká i vyřezaných otvorů pro dřez a varnou desku.
Čtěte také: Moderní kuchyňská deska
Spojování pracovních desek
Spojování pracovních desek je důležitým bodem návrhu a montáže kuchyně. Vhodné spoje mají vliv nejen na estetiku a funkčnost kuchyně, ale také na odolnost a životnost pracovních kuchyňských desek. Vyberte si z několika způsobů spojování pracovních desek podle materiálu, ze kterého jsou vyrobeny, a také podle svých preferencí a rozpočtu. Spojování pracovních desek není jen technický krok - má zásadní vliv na vzhled, odolnost a životnost celé kuchyňské linky. Každý materiál může mít jiná specifika - jiné typy lepidel, montážních prvků nebo způsobů opracování. Spoj by měl nejen dobře držet, ale také ladit s celkovým vzhledem kuchyně. Někdy pomůže zvolit decentní lištu, jindy investovat do neviditelného spojení. Spojování kuchyňských pracovních desek je zároveň praktický úkol i designová výzva.
Podélné spojování desek
Potřebujete spojit kuchyňské pracovní desky do delší linie? Podélné spojování desek je běžné při větších kuchyňských sestavách - například u pracovních ploch podél zdi. Existuje několik způsobů, jak pracovní desky spojit. Každý z nich se hodí pro jiný materiál a jiný typ kuchyně.
- Lepidlo: Tato metoda je ideální pro pracovní desky z kamene, křemene, mramoru nebo žuly. Desky se nařežou na požadovanou délku a slepí pomocí speciálního epoxidového lepidla, které vytvoří pevný a téměř neviditelný spoj.
- Silikon: Spojování pomocí silikonu je cenově dostupné a snadné na provedení. Používá se buď jako hlavní spojovací prvek, nebo jako dodatečné těsnění k jinému způsobu spojení.
- Frézovaný spoj: Frézovaný spoj spočívá ve vytvoření drážek v hranách obou desek, do kterých se následně aplikuje epoxidové lepidlo.
Příčné spojování desek
Kromě podélného spojení je možné pracovní desky spojit také na kratší straně, tedy příčně. Na spodní straně obou desek se vyfrézují drážky, do kterých se umístí speciální spojovací šrouby a kování (tzv. spojky nebo excentry). Aby spoj dobře vypadal, je nutné, aby byly hrany desek dokonale zarovnané. Tato metoda se používá především u laminátových pracovních desek.
Jedním z praktických způsobů, jak spojit kuchyňské pracovní desky, je použití spojovacích lišt. Spojovací lišty se vyrábějí nejčastěji z hliníku a používají se pro spojení dřevěných a laminovaných desek. Většina lišt je standardně stříbrná, ale běžně jsou k dostání také v černé, bílé nebo dalších barevných variantách, aby ladily s vaší kuchyní. Pokud plánujete napojení kuchyňských pracovních desek a hledáte rychlé, odolné a vizuálně nenápadné řešení, spojovací lišty jsou skvělou volbou.
Spojování pracovních desek pod úhlem
U kuchyně ve tvaru L se připevňují dvě pracovní desky přes roh. Pro zamezení mezery mezi deskami se musí obě desky spojit. K tomu existují tři způsoby:
Čtěte také: Betonové pracovní desky do kuchyně: Co zvážit
- Použije se spojovací profil vložený mezi desky položené k sobě.
- Je možné provést šikmý řez, kdy se desky spojí pod úhlem 45°. Pro šikmé řezy doporučujeme stolní kotoučovou pilu, ruční kotoučovou pilu, nebo ponornou pilu. Pomocí přímočaré pily lze pouze obtížně provést delší, rovné řezy. Přizpůsobte pilový list přesně materiálu. Ve většině případů budete potřebovat přídavnou vodicí lištu.
- Desky lze na pokos řezat okružní pilou a spojovat je různými úhelníky, přičemž dekor na desce se bude přesně sbíhat. Příznivé je také to, že u desek z masivního dřeva nebo s dřevěným dekorem, stejně jako u obrazových rámů, na pokos se žilkování přesně sbíhá.
Pokud chcete uříznout přes roh pracovní desku do kuchyně, není k tomu bezpodmínečně nutná výkonná horní frézka a odpovídající příslušenství. Uživatelům, kteří chtějí pracovní desky spojovat pouze příležitostně, se drahé pořízení tohoto speciálního nářadí nevyplatí. V takových případech je lepší uříznout pracovní desku na pokos a spojit. Tímto postupem lze uříznout téměř jakýkoli úhel kuchyňské desky. Naproti tomu u zde znázorněného řešení probíhá žilkování v úhlu 90 stupňů k příčné desce. Pokud jako povrch desky použijete takzvané fantastické nebo kamenné dekory, není takový spoj v úhlu 90 stupňů téměř vidět.
Spojování pracovních desek pod úhlem 90° pomocí IGM šablony
Než začneme spoj vyrábět, je nutné si určit, která pracovní deska bude průběžná a která deska bude navazovat. Na průběžné pracovní desce budeme vytvářet vnitřní část spoje a na navazující desce vnější část spoje. Pro frézování budeme potřebovat horní frézku s kopírovacím kroužkem o průměru 30 mm a stopkovou frézou o průměru 12 mm. Dále budeme potřebovat IGM univerzální redukční základny FRB, abychom mohli spojit kroužek s ruční frézkou.
Frézování vnitřní části spoje
IGM šablona má dorazy, které slouží k umístění šablony do správné pozice na pracovní desce. V našem případě to bude otvor označený číslem 60. Umístěte šablonu na pracovní desku tak, aby se dorazy umístěné v otvorech C dotýkaly přední postformingové hrany a boční zaříznuté hrany. Doraz v otvoru 60 určuje délku frézování, a tedy hloubku navazující desky. Takto umístěnou IGM šablonu na pracovní desce zajistěte svěrkami. Je důležité upínat šablonu dostatečným upínacím tlakem, aby bylo zajištěno, že při frézování nedojde k posunu šablony po pracovní desce. Abychom zabránili vyštípnutí přední hrany, je vhodné desku otočit spodní stranou nahoru a znovu upnout šablonu na pracovní desku z přední postformingové hrany. Nyní můžeme začít frézovat vnitřní spoj. Na ruční frézce si nastavíme otáčky cca 16 tis./min. Postupně vyfrézujeme vnitřní část spoje. Doporučujeme provádět frézování ve čtyřech průchodech. Ruční frézku vedeme kopírovacím kroužkem po vzdálenější hraně výřezu v šabloně. Je důležité si uvědomit, že horní frézka je podepřená pouze polovinou základny a z toho důvodu je třeba frézovat spoj postupně.
Frézování otvorů pro spojovací šrouby
Po vyfrézování vnitřní části spoje umístíme dorazy na pracovní desce do otvorů D (pro spojovací šrouby o délce 120 mm nebo 150 mm). Pokud používáte spojovací šrouby o délce 65 mm, použijete otvory d. Šablonu umístíme tak, aby se doraz v otvoru B dotýkat zadní řezané hrany. Zajistíme IGM šablonu svěrkami. Pro frézování otvorů používáme stejný průměr nástroje a kopírovacího kroužku jako při frézování samotného spoje. Nyní můžeme začít frézovat postupně dva otvory pro spojovací šrouby. Po vyfrézování otvorů uvolněte svěrky.
V obchodě lze zakoupit různé dlouhé svorníky na pracovní desky. V určitých situacích může být při montáži vhodnější delší svorník. V normálním případě ale úplně stačí krátký svorník. Pro zapuštění svorníků potřebujete Forstnerův vrták nebo vrták do plastu o Ø 35 mm a horní frézku s drážkovací frézou o Ø 8-10 mm. U pracovní desky s hloubkou 60 cm byste měli použít tři svorníky. Po jednom cca 11 cm od konce hrany a jeden přesně uprostřed. Správnou vzdálenost otvoru od hrany desky zjistíte z informací od výrobce svorníků pro pracovní desku. Například při délce šroubu 65 mm činí vzdálenost od hrany ke středu otvoru 30-37 mm, při délce šroubu 110 mm cca 53-60 mm. Když jste si vyznačili střed vrtání podle příslušného svorníku, vyvrtejte Forstnerovým vrtákem, resp. vrtákem do plastu tak hluboký otvor, aby byly kovové spojky úplně zapuštěné v otvorech. Malou spojovací drážku pro šroub můžete nejrychleji vytvořit pomocí horní frézky a drážkovací frézy o Ø 8-10 mm. Za tímto účelem si na desce vyznačte přesnou polohu a šířku drážky. Poté s použitím vodicí lišty vyfrézujte podél značky drážku o hloubce cca 20 mm a šířce max. 10 mm. Mějte přitom na zřeteli, že se vám nářadí bude snáze vést, když vyfrézování provedete ve dvou krocích vždy s hloubkou cca 10 mm.
Jako další krok vyfrézujte frézkou na kolíkové otvory DOMINO na hranách řezu čtyři podélné otvory ze spodní strany a čtyři z horní strany desky. Pokud desky nemají přesně stejnou tloušťku, měli byste dát kolíky DOMINO 6 × 40 do otvorů pouze z horní strany, tzn. ze strany s povrchovou úpravou. Z horní strany tak nebude vidět přechod mezi oběma deskami. Nyní můžete kolíky DOMINO 5 × 30 za použití lepidla na dřevo nalepit na jedné straně do vyfrézovaných otvorů pro kolíky.
Frézování vnější části spoje na navazující desce
Nyní vezmeme druhou pracovní desku, která bude navazovat. Protože jsme vnitřní část spoje frézovali z vrchní strany desky, budeme zákonitě druhou část spoje frézovat ze spodní strany desky. Při umístění šablony na navazující desku nám dva dorazy rovnou definují pravý úhel drážky v šabloně. Umístěte šablonu na pracovní desku tak, aby se dorazy dotýkaly přední postformingové hrany a ta směřovala napříč přes pracovní desku. Než zajistíme šablonu svěrkami, je třeba narýsovat délku desky, abychom už dál nemuseli desku zakracovat. Ryska označuje kraj výřezu šablony, tedy kopírované hrany. Zde platí jednoduchý vzorec: 300 cm (délka desky) + 1,4 cm (vzdálenost osy frézy od kraje) - 0,9 cm (posun řezné hrany ke kopírované); výsledná ryska bude tedy ve vzdálenosti 301,4 cm od kraje. Opět doporučujeme, abychom zabránili vyštípnutí přední postformingové hrany, desku otočit vrchní stranou nahoru a znovu upnout šablonu na pracovní desku z přední postformingové hrany. Nyní můžeme začít frézovat spoj. Na ruční frézce máme nastavené otáčky cca 16 tis./min. Postupně vyfrézujeme vnější část spoje. Ruční frézku vedeme kopírovacím kroužkem po vzdálenější hraně výřezu v šabloně. Je důležité si uvědomit, že horní frézka je podepřená pouze polovinou základny, a proto je třeba frézovat spoj postupně. Po odfrézování vnější části spoje uvolníme svěrky a IGM šablonu.
Frézování otvorů pro spojovací šrouby na navazující desce
Pokud používáte spojovací šrouby o délce 65 mm, použijete otvory d. Šablonu umístíme tak, aby se doraz v otvoru B se musí dotýkat zadní hrany pracovní desky (hrana u zdi). Zajistíme IGM šablonu svěrkami. Pro frézování otvorů používáme stejný průměr nástroje a kopírovacího kroužku jako při frézování samotného spoje. Nastavíme hloubku frézování podle výšky spojovacích šroubů a můžeme začít frézovat postupně dva otvory pro spojovací šrouby.
Úprava hran a lepení spoje
Nyní musíme srovnat pracovní desku proti na výšku. Upneme pracovní desku do svěráku a srovnáme obě hrany desky. Do horní frézky upněte drážkovací talířovou frézu. Nastavte si hloubku frézování cca v polovině tloušťky pracovní desky. Hloubku drážky nám zajišťuje opěrné ložisko. Veškeré otřepy a třísky odbrousíme brusným papírem, který umístíme na rovný podklad. Dáváme pozor, abychom nezbrousili umakartový povrch pracovní desky, což by se projevilo při sesazení spoje. Pro lepení spoje budeme potřebovat lepidlo na bázi polyuretanu D4 např. Soudal Ultimate, a sanitární silikon ideálně v barevné variantě dekoru pracovní desky. Lepidlo nanášíme do spodních 2/3 spoje a silikon nanášíme do horní 1/3 spoje. Pokud je to v pořádku, naneste lepidlo, silikon a hned stáhněte stahovacím šroubem. Po zaschnutí lepidla máme vyrobený kompletní spoj pracovních desek pod úhlem 90°.
Dvě pracovní desky položte proti sobě ve vzdálenosti cca 2 cm. Nyní naneste průhledný silikon pomocí vytlačovacího lisu na řeznou hranu rohového spoje pracovní desky (pouze v horní části, aby později nemohla dovnitř proniknout vlhkost). Obě pracovní desky do sebe zasuňte tak, aby silikonová hmota v místě spoje lehce vystoupila na povrch.
Upevnění pracovní desky a dokončovací práce
Ještě před tímto krokem si překontrolujte pomocí vodováhy, že je podklad rovný. Případné nerovnosti dolaďte pomocí nastavitelných nožiček skříněk. Nyní můžete položit pracovní desku na spodní skříňky a upevnit ji kovovými úhelníky, které zajistí pevnost a stabilitu spojení. Jednu část úhelníku připevněte na spodní stranu pracovní desky a druhou část na boční stěnu spodní skříňky. Nyní přichází na řadu samotná montáž kuchyňské pracovní desky, která vyžaduje pevné spojení spodních kuchyňských dvířek a jejich srovnání podle vodováhy. Pokud tomu tak je, položí se na ně pracovní deska, která se k nim pomocí kovových úhelníků, případně nábytkových svorek, připevní.
Osazení varného pole a dřezu
Posledním krokem je osazení varného pole a dřezu do připravených otvorů. Varné pole i dřez by měly být opatřeny těsnícím páskem nebo silikonem, který zabrání pronikání vody pod pracovní desku. Varné pole i dřez se pak nasadí do otvorů a připevní se šrouby nebo svorkami k pracovní desce. Dbejte na to, aby byly oba prvky rovnoběžné s okrajem pracovní desky a správně zarovnané. Nakonec se do nové kuchyňské pracovní desky zasadí kuchyňský dřez (s následným napojením na sifon), varná deska a případně i vodovodní baterie.
Závěrečné úpravy
Spáry mezi pracovní deskou a stěnou se olištují. Nosný profil se přiloží těsně ke stěně, přišroubuje se k pracovní desce a opatří se krycím (ozdobným) profilem. Konce lišty se uzavřou tvarovými profily. Pokud jsou stěny kuchyně šikmé, bude nutné kuchyňskou desku na místě ještě přiříznout. Postup je následující: přiložte desku ke stěně, vezměte dřevěný špalík a posunujte ho podél zdi, zároveň podle něho kreslete na pracovní desku čáru. Co přebývá, odřežte.
Tipy pro údržbu pracovní desky
Pracovní deska je prvkem, který není snadné vyměnit. Proto byste se měli snažit o její údržbu. Deska vám tak vydrží po dlouhá léta - stále krásná a funkční. Pracovní deska v kuchyni rozhodně není bazénkem. Nemůže se tedy stát, že by při přípravě pokrmů bylo na jejím povrchu větší množství vody. I když je jistě dobře zatěsněna po krajích, voda se někdy dokáže dostat i do míst, kde bychom to nečekali.
- Krájení: Jestliže si přejete, aby vám pracovní deska dlouho vydržela, nechte si po ruce podložku na krájení. Na pracovní desce se rozhodně potraviny krájet nedoporučuje - dříve nebo později dojde k malinké chybě, kdy vám nůž o kousek sjede.
- Úklid: Milovníci vaření většinou nejsou již přílišnými milovníky úklidu. Bez něj se ale samozřejmě naše fungování v rámci kuchyně neobejde. Proto se vždy snažte, abyste již během vaření měli co nejvíce uklizeno. Vyklíďte myčku, naskládejte do ní pomůcky, které již nepotřebujete.
- Barvicí potraviny: Pokaždé, když budete pracovat s potravinami, které obsahují barvivo, zbystřete. Červená řepa, houby, citron, nebo třeba červený rybíz zanechá na pracovní desce své stopy. Když budete s těmito plodinami pracovat, vždy se snažte jejich stopu na pracovní desce ihned zahladit. Pracovní deska vám vydrží dlouho v té nejvyšší kvalitě a kráse. Stačí jen zvolit správné postupy během jejího užívání.
| Typ desky | Odolnost proti poškrábání | Odolnost proti řezu | Odolnost proti horku | Údržba | Další vlastnosti |
|---|---|---|---|---|---|
| Laminátové desky (HPL) | Nízká | Nízká | Nízká (použít podložku) | Setřít vlhkým hadříkem s čisticím prostředkem | Velký výběr dekorů, příznivá cena |
| Masivní dřevo | Nízká | Nízká | Nízká | Vlhký hadřík s neutrálním čističem, pravidelně voskovat | Možnost zbroušení povrchu |
| Přírodní kámen (žula) | Vysoká | Vysoká | Vysoká | Voda a čistič, kyselina citronová na usazeniny | Velká hmotnost, odolná, mramor se nedoporučuje |
| Ušlechtilá ocel | Nízká | Vysoká | Vysoká | Speciální čistič, bramborové slupky | Hygienická, stopy po vodě a práci |
tags: #jak #se #upravuje #pracovni #deska #kuchyne