Vlastnoručně postavený gril je skvělým projektem pro každou zahradu. DIY gril na dřevěné uhlí se vyznačuje tím, že je v závislosti na konstrukci robustní a stabilní, můžete si přizpůsobit velikost a design, je nenáročný na údržbu a má dlouhou životnost a můžete si ho navrhnout podle sebe. Vlastnoručně postavený zahradní gril poskytuje nepřeberné designové možnosti.
Pokud si po grilování chcete ještě užívat příjemný večer s otevřeným ohněm, bude pro vás perfektní postavit grilovací krb. Pokud chcete svůj gril používat hlavně na přípravu pizzy, mohla by pro vás být zděná pec na pizzu tím pravým ořechovým. Speciální pec se vyznačuje klenutým tvarem, díky kterému se teplo lépe drží uvnitř. Pec na pizzu můžete postavit z klasických a šamotových cihel. Nicméně, konstrukce takové pece vyžaduje většinou trochu více zkušeností.
Plánování a přípravy
Než začnete se stavbou grilu, zvažte několik faktorů:
- Jak velký má být DIY gril?
- Kde bude váš gril na zahradě v budoucnu stát?
- Jaký grilovací rošt budete chtít později na grilovací party používat?
- Jaký stavební materiál chcete na gril použít?
Zamyslete se také nad tím, jak chcete, aby váš gril vypadal. Pro své plánování si udělejte náčrt a zaznamenejte si příslušné rozměry. Pro velikost grilu na dřevěné uhlí je rozhodující mimo jiné velikost zahrady. Zvažte také, s kolika lidmi budete obvykle pořádat grilovací párty.
Oblíbený je například hranatý tvar grilu, který se řídí podle velikosti požadovaného grilovacího roštu. Pokud plánujete společnost do deseti lidí, vybavte gril grilovacím roštem o rozměrech 40 × 60 cm. Výška grilu by vám měla umožnit příjemnou, ergonomickou práci. Kromě toho zohledněte různé možnosti polohování roštu, které umožní grilování na různých stupních tepla.
Čtěte také: Cihlový gril svépomocí
Před zahájením svého projektu si najděte pro svůj gril na zahradě správné stanoviště. Nezapomeňte, že vyzděný gril nelze přesunout. Proto byste si měli místo pro grilování dobře promyslet. V případě potřeby postavte základy a položte kamennou dlažbu. Pevnost a stabilitu pod základy zajistí například podloží ze štěrku.
Poznámka: Dbejte na dostatečnou vzdálenost od živých plotů, stromů nebo domu, kterou by měl gril rozhodně dodržet. Pokud má být gril umístěn pod zastřešením, zajistěte odtah kouře prostřednictvím možnosti větrání.
Alternativy k vlastnoručně postavenému grilu
Pokud nechcete sami stavět kompletní grilovací krb, je k dostání stavební sada, která zpravidla obsahuje všechny potřebné materiály. V tomto případě sestavíte grilovací krb podle montážního návodu. Další variantou vlastnoručně postaveného zahradního grilu je grilovací deska. Grilované suroviny umístíte nahoru na kovovou desku, která má uprostřed otvor o průměru asi 20 cm. Protože se topeniště plní dřevem, vyvíjejí se u grilu velmi vysoké teploty, které vám umožní pokrm rychle a zprudka opéct.
Jak postavit gril krok za krokem
Na stavbu zahradního grilu použijte ohnivzdorné materiály, jako jsou cihly. Vhodný je také žáruvzdorný přírodní kámen, jako například pískovec, čedič, žula nebo mastek. Na místo, které bude vystaveno přímo ohni, ideálně použijte šamotové cihly. Ty dokážou akumulovat teplo a zároveň jsou ohnivzdorné až do 1 400 °C.
Tip: Než začnete zdít, nejprve si cihly zkušebně rozložte na základech. Začněte tím, že na základ nanesete vrstvu malty. Poté pokládejte cihly v běhounové vazbě a mezi všechny tvárnice natřete maltu silnou 2-3 cm. Pomocí vodováhy pravidelně kontrolujte, zda je vše rovné. Pomocí zednického úhelníku přeměřujte, zda jsou rohy pravoúhlé. Jako držák na grilovací rošt můžete do zdiva připevnit malá nerezavějící železa. Následně nechte gril minimálně sedm dní schnout.
Čtěte také: Průvodce stavbou cihlového domku
Stavba segmentového oblouku
Pokud budete chtít pro grilovací krb nebo pec na pizzu segmentový oblouk, vytvořte si nejprve šablonu. Na sádrokartonovou desku si nakreslete požadovaný tvar segmentového oblouku. Tuto šablonu dvakrát vyřízněte pomocí odlamovacího nože. Šablony vložte do vyzděného krbu. Pak budete potřebovat podložku na tvárnice. Tuto podložku také vytvoříte ze sádrokartonové desky. Aby deska dosáhla požadovaného zakřivení, můžete ji několikanásobně podélně lehce naříznout a poté položit na šablony. Následně nahoru položte cihly a slepte je maltou.
Nakonec pomocí vodováhy a vytyčovací šňůry ještě jednou zkontrolujte, zda je vše rovné a svislé. Přibližně po třech až čtyřech dnech odstraňte sádrokarton. Před použitím zdi očistěte. Odstraňte nečistoty a v případě potřeby použijte vhodný čisticí prostředek k odstranění cementového povlaku. Znovu vše očistěte vodou. Nyní je gril připraven k prvnímu použití.
Základy a zdivo
Pro bytelný zahradní gril či krb je vhodné vykopat jámu do nezamrzající hloubky (podle oblasti asi 60-80 cm), vysypat ji štěrkem (jako drenáží) a na něm vybetonovat základovou desku nebo základový rám. Důležité je, aby v místě nezůstávala voda. Pokud to podceníme, může mráz s celou stavbou pohybovat a tím ji poškodit.
Zdíme na betonovou desku či rám buď přímo, nebo položíme izolaci podobně jako při stavbě domu. Dostačující vnitřní rozměry běžného pevného zahradního krbu jsou 70x50x50 cm (šířka, hloubka, výška).
Které cihly použít
Ke zdění venkovních krbů a grilů obvykle nepoužíváme obyčejné pálené cihly (protože mají póry, do nichž se může dostat voda, která je roztrhá, když zmrzne), nýbrž hladké, nenasákavé, mrazuvzdorné tzv. lícové cihly. Vhodné jsou i vápenopískové cihly.
Čtěte také: Jak na instalaci cihlového obkladu?
Pokud na stavbu použijeme bílé vápenopískové cihly (aby to vypadalo pěkně), musíme části, které přijdou do styku s vysokou teplotou, vyzdít šamotovými cihlami; bílé cihly by se žárem rozpadly. Dobrým řešením také je všechny cihly rozpůlit a dovnitř použít šamotové půlky a z vnější strany bílé. Obecně to platí i pro lícové cihly.
Šamotovými cihlami zakryjeme i betonové části stavby, které by mohly přijít do styku s žárem; obyčejný beton obvykle vysoké teploty nesnese.
Na spojování šamotových cihel zpravidla nepoužíváme běžnou maltu, ale speciální šamotovou směs, která se prodává jako sypká hmota a ředíme ji vodou. Ke spárování použijeme spárovací maltu, která po vyhlazení vytvoří hladký jednolitý povrch; dbáme, aby spárování bylo precizní, do stavby se nesmí dostat voda.
Komín a kouřovod
Pro topeniště normálních rozměrů počítejte s komínem o výšce alespoň 2,5 m od země. I zahradní krb potřebuje mít tah, aby spaliny neodcházely jeho otevřenou částí. Při běžné velikosti ohniště je optimální výška komína asi 2,5 m nad úroveň země, čím objemnější ohniště krbu, tím vyšší komín.
Komín pevného zahradního grilu vždy zakončíme stříškou, aby déšť nesplachoval nečistoty přímo na grilovací mřížku.
Rošt a ostatní zařízení
Na drážky pro umístění roštu nebo mřížek myslíme už při vyzdívání, protože jejich dodatečné zabudování by bylo velmi pracné, zejména pokud bychom museli uvnitř krbu nebo grilu vrtat otvory. Drážky nejsnáze vytvoříme vystupujícími cihlami. Stejně tak musíme počítat se závěsy a háky.
U grilu neumisťujeme rošt topeniště a hlavně mřížky určené pro grilování příliš nízko, abychom se při práci nemuseli nepřirozeně ohýbat. Při stavbě grilu nezapomínáme na dostatečně velkou odkládací plochu. Je lepší, když mají krb i gril jako topeniště rošt, kterým může popel propadávat do popelníku. Přispívá to k lepšímu hoření a čistější obsluze.
V bezprostřední blízkosti pevného zahradního krbu, ale zejména grilu je potřeba položit dlažbu nebo jinak zpevnit podlahu. Trávník či písek nestačí - při užívání totiž hodně našlapeme a z trávníku se stane bahnitý terén a v písku by vznikaly nerovnosti.
Výběr dřeva
Pro spalovaní v krbu se hodí například dřevo jabloně, třešně a švestky či olše, protože hoří pomaleji než třeba dřevo jehličnanů. Dřevo spalované v krbu nesmí čoudit a vystřelovat žhavé uhlíky. Proto musí být optimálně vyschlé.
Při posezení u zahradního krbu působí stylově, když přikládáme dřevo vyschlé přirozeným způsobem, obvykle venku pod přístřeškem. Měkké dřevo schne přirozeným způsobem asi rok, tvrdé dřevo až tři roky.
Jestliže ze syrového naštípaného dřeva vytváříme kvůli sušení rázky nebo kupky, nikdy je nepřikrýváme igelitem celé. Odpařovaná vody se na igelitu sráží a zatéká zpátky do dřeva. Rázkem nebo kupkou musí po celou dobu sušení vzduch volně profukovat.
Stavba přístřešku na gril
Na ochranu svého DIY grilu před větrem a deštěm doporučujeme vybudování přístřešku pro gril. Dobře se k tomu hodí kulaté sloupky a stavební hranoly jako stavební materiál. Podle potřeby jsou vhodné různé velikosti přístřešku. Prostorově úsporný přístřešek na gril se hodí na malou zahradu.
Zahradní krb s udírnou
Pokud jste milovníkem grilování, mohla by vás nadchnout představa vlastního zahradního krbu s udírnou. Zahradní krb není jen funkčním prvkem, ale také dokáže dodat prostředí příjemnou atmosféru, která přímo vybízí k venkovnímu posezení! Věděli jste, že si takový krb zvládnete postavit svépomocí? Začtěte se do našeho článku a vydejte se na cestu k vytvoření svého vlastního zahradního ráje!
Výběr místa a příprava
Hodí se zahradní krby do pergoly? Samozřejmě! Než se pustíte do návrhu a pořizování vhodného materiálu pro stavbu vysněného krbu s udírnou, zamyslete se, kam ho umístíte.
Udírna by měla být umístěná v závětří a v dostatečné vzdálenosti od hořlavých předmětů. Obecně se doporučuje postavit ji tak, aby zadní část směřovala na západ nebo sever. Pokud je to možné, najděte pro krb s udírnou stinné stanoviště. Protože odcházející kouř může znečistit okolní povrchy, vyhněte se stavbě v okolí světlé fasády. Pokud máte zahradu ve svahu, vnímejte kopcovitý terén jako výhodu. Zpevněný svah využijte jako oporu a celou konstrukci do něj zasaďte. Nebudete pak muset udírně stavět zadní stěnu.
Zahradní grily, krby i udírny musí stát na pevném a stabilním podloží. Umístíte-li krb pod pergolu či přístřešek s betonovou podlahou, usnadníte si práci. V případě, že se rozhodnete postavit zahradní krb volně v zahradě, či pod přístřeškem bez zpevněného podloží, musíte základy vybetonovat. V této fázi je už nutné přesně znát tvar a rozměry krbu.
Pro přesné betonování si vyrobte dřevěné bednění, nebo použijte ztracené bednění, které vám ušetří čas i práci. Beton zpevněte ocelovými výztužemi.
Materiál
Před stavbou krbu si ujasněte výběr cihel. Rozhodně nepoužívejte běžné pálené cihly. Do jejich pórů se totiž snadno dostane voda, která po zamrznutí cihlu roztrhne. Ideální jsou šamotové cihly, vyrobené přímo do vysokého žáru. Pro výrobu hlavní zděné konstrukce zahradního krbu se nejčastěji používají pálené cihly. Využít však lze i jiné stavební materiály, například přírodní kámen. Pálené cihly odolají vyšším teplotám a mají dobré akumulační schopnosti. Proto jsou pro výrobu krbu s udírnou či grilem ideální.
Pro výstavbu zděné konstrukce se používají klasické plné cihly, a to buď obyčejné, nebo lícové. Díky poutavé struktuře nevyžadují další povrchovou úpravu (např. omítání) a jsou vhodné pro přiznání typického rustikálního vzhledu cihly. Skvělou volbou jsou také lícové Klinker cihly, které mají na rozdíl od ražených přesnější rozměry a musí splňovat parametr nasákavosti do 6 %. Zahradní krb lze vyzdít také z velkých kusů přírodního kamene, který má pro svůj přirozený vzhled v exteriéru pevné místo. Dobrou opracovatelnost nabízí například pískovec. Spojování pomocí betonu či speciální stavební hmoty na kámen je však pracné a časově náročné ve srovnání s pokládkou cihel.
Kromě pálených cihel budete potřebovat i cihly šamotové, které odolají vysokým teplotám. Ty je nutné použít pro výstavbu topeniště, kde dochází k přímému hoření a vzniku vysokých teplot. Pro zdění cihel v topeništi použijte šamotovou maltu nebo speciální výmazovou hmotu. Pro kvalitní uzení musí mít kouř z topeniště co nejsnazší cestu směrem do udicí komory. Proto doporučujeme vsadit na zhotovení kouřovodu z trubky, a to plechové, nebo kvalitní šamotové. Vedení kouře vyzděnou konstrukcí bez trubky není vhodné, protože kouř může unikat spárami a do komory se nedostane v potřebném množství. Zahradní krb s udírnou bývá doplněn o řadu kovových, respektive plechových prvků.
Komín a kouřovod
Při stavbě zahradního krbu s udírnou myslete na dodržení délky kouřovodu (minimálně 1,5 m, ideálně ale i 3 m). Pokud zvolíte příliš krátký kouřovod, riskujete spálení uzeného masa. S příliš dlouhým kouřovodem zase přijdete o spoustu tepla.
Kouřovod - část spojující prostor topeniště s udicí komorou. Důležitá je délka kouřovodu, která by měla být alespoň 1,5 metru.
Zahradní krb a udírna jsou dvě různé stavby, které lze spojit do jednoho celku. Doporučujeme začít návrhem krbu a poté do něj zakomponovat další komoru. Krb i udírna mohou mít společný topicí rošt (oddělením však dosáhnete lepších výsledků). Při návrhu udírny se musíte rozhodnout pro požadovaný typ konstrukce. Pokud vás omezuje prostor, postavte komoru s ohništěm umístěným pod udicí komorou. Vhodnějším řešením je stavba topeniště ve větší vzdálenosti, vždy však musí být pod úrovní prostoru pro uzení (kouř stoupá vzhůru).
Další tipy a doporučení
Na drážky pro umístění roštu nebo mřížek myslíme už při vyzdívání, protože jejich dodatečné zabudování by bylo velmi pracné, zejména pokud bychom museli uvnitř krbu nebo grilu vrtat otvory. Drážky nejsnáze vytvoříme vystupujícími cihlami. Stejně tak musíme počítat se závěsy a háky.
U grilu neumisťujeme rošt topeniště a hlavně mřížky určené pro grilování příliš nízko, abychom se při práci nemuseli nepřirozeně ohýbat. Při stavbě grilu nezapomínáme na dostatečně velkou odkládací plochu.
Ať už se pustíte do stavby jakéhokoliv typu zahradního krbu s udírnou, na jeho zprovoznění nespěchejte. Po dokončení zednických prací musí všechny stavební hmoty vyzrát, aby odolaly vysokým teplotám i působení vlhkosti. Následně vás čeká zkušební provoz, který spočívá v prvním zakouření a otestování funkčnosti. Máte-li dvě samostatná topeniště, zkontrolujte zvlášť funkčnost krbové části a udírny.
Při prvním uzení pravděpodobně dojde ke kondenzaci spalin, které si hledají vhodnou cestu ven. Nelekněte se - kondenzace je běžná a není na závadu. Při uzení kontrolujte teplotu a sledujte, dokážete-li ji udržet na požadovaných hodnotách. Pokud se topeniště nachází pod prostorem udicí komory, může teplota dosahovat i přes 100 °C.
Údržba zahradního krbu
Po dokončení stavby se můžete zaměřit na vnější vzhled krbu, pokud vám použité cihly esteticky nevyhovují. Krby se často vykládají kameny - mnozí si je sladí s kamenným obkladem domu. Ty můžete uchytit maltou a použít různé velikosti pro přirozený vzhled. Design zahradního krbu záleží jen a jen na vašem vkusu, ale neváhejte se inspirovat obrázky z internetu.
Výhodou vnějšího krbu je i to, že jeho údržba vám nezabere mnoho času. Nezbytným krokem v péči o krb je jeho čištění, které stačí provést 1-2krát za rok. Komín byste měli pravidelně svěřit do rukou profesionálního kominíka, který ho zkontroluje, vyčistí a zajistí tak bezpečné používání.
Komín si však čas od času zkontrolujte i sami, zejména když se v blízkosti nacházejí stromy, ze kterých by listy nebo malé větvičky mohly za nepříznivého počasí skončit v komínu. Po zimě můžete krb vyčistit i vysokotlakým čističem, jak zvenku, tak i zevnitř.
Kromě roční údržby si krby na dřevo vyžadují vymetání popela, které se dělá pravidelně. V době, kdy krb nepoužíváte, ohniště zakryjte. Přededete tak tomu, aby se popel rozfoukal po zahradě, případně aby do něj vítr navál listy, drobné nečistoty či prach.
Užitečné definice
- Šamot - žáruvzdorná hmota, která se používá pro vyzdívky kamen, pecí, grilů, krbů a udíren.
- Komínová tvárnice - speciální tvárnice, která slouží jako plášť komínu.
- Zvonivka - kvalitní Klinker lícová cihla s nasákavostí do 6 %, která je vypálená při vyšších teplotách.
- Udicí komora - místo určené pro potraviny k uzení. Skrz kouřovod proniká do komory kouř, který potraviny zaudí. Následně je odváděn komínem ven.
- Kouřovod - část spojující prostor topeniště s udicí komorou. Důležitá je délka kouřovodu, která by měla být alespoň 1,5 metru.
tags: #cihlový #zahradní #krb #stavba #návod