Čajové moře, označované také jako Cha Pan, jsou důležitou součástí tradiční čajové kultury. Slouží jako vymezený prostor pro přípravu čaje a zároveň zachytávají přebytečnou tekutinu při zalévání. Jedná se o nezbytný kus nádobí pro každého čajového fajnšmekra. Jestli do světa čajů zrovna pronikáte, seznamte se s ním. Je krásné na pohled a zároveň poslouží k vylévání vody z nultých nálevů i při nahřívání konvičky a šálků během čajových obřadů.
Význam a praktické použití čajového moře
Čajové moře se používá především při tradičním čínském způsobu přípravy čaje Gongfu cha. Tento obřad klade důraz na přesnost, opakované zalévání a klidnou atmosféru. Čajové moře se používá při přípravě čaje, zejména v čínské a východoasijské čajové kultuře.
Hlavní funkcí čajového moře je zachytávání rozlité vody a čajového nálevu. Tekutina je odváděna do vnitřního prostoru nebo nádobky pod povrchem podnosu, díky čemuž zůstává pracovní plocha suchá a čistá. Slouží zejména k vylévání vody ze spařených čajových lístků neboli z nultého nálevu, který se nepije a slouží jen jako předpříprava lístků některých typů čajů, například Pu Erhu. Slouží zejména k přípravě vícenálevových čajů (oolongů), kdy voda může téci všude okolo a díky své praktičnosti čajové moře vše zachytí.
Čajové moře je perforovaná podložka, která se používá k čajovému obřadu Gongfu cha, ale stejně dobře nahradí i běžný tác k servírování čaje. Pokud čaj připravujete na stole, neměli byste vodu kam vylít a právě k tomu elegantně poslouží čajové moře - voděodolný perforovaný tác.
V českých čajovnách čajové moře představuje praktický a estetický prvek a vyjma jeho obřadního využití je používán pro servírování rozličných čajů, nebo pokud si host přeje připravovat čaj sám.
Čtěte také: Karvinské moře dnes
Konstrukce a materiály
Moře se skládá ze dvou pater: z horního zvaného hladina a ze dna (nádoby) na zachytávání vody. Horní část tvoří mřížkovaný povrch s odtokovými otvory, které propouštějí tekutinu do vnitřní sběrné nádoby. Díky tomu zůstává povrch suchý a příprava čaje pohodlná. Na horní desku se pokládá čajový duch, nádobí a další náčiní, které se polévá horkou vodou a následně čajem tak, aby bylo teplé.
Čajová moře jsou nejčastěji z bambusu. Na vnější části a na hladinu moře se používá dřevo nebo bambus. Vnitřní nádoby na zachytávání vody jsou z plastu, který má vyšší odolnost vůči vlhkosti. Nákladnější a honosnější variantu představují modely z exotického dřeva a z kamene. Často se materiály kombinují tak, aby se dosáhlo lepších vlastností a nižší ceny. Velmi poutavé, avšak současně také drahé jsou např. kamenné čajové moře nebo moře kombinující dřevo / bambus a kámen. Známé jsou také moře vyrobené z yixingu. Tyto moře jsou samozřejmě o něco dražší a často zdobené, např. leštěnými kamínky nebo perletí.
Vzhledem k faktu, že bambus je velmi rychle rostoucí rostlina, je ideální pro výrobu mnoha předmětů, včetně čajového moře. K dalším přednostem bambusu totiž patří jeho stálost a odolnost vůči vodě. Nejrozšířenější v Číně je japonský bambus, který dosahuje výšky až 28 m a průměru 25 cm.
Typy čajových moří
- Bambusová čajová moře: Středně velké bambusové moře s plastovým zásobníkem na odpadní vodu. Ideální pro vícenálevové čaje. Každý kus je vyroben s důrazem na ruční opracování a detail, což zajišťuje dlouhou životnost a autentický vzhled. Pěkné čajové moře, menší, vhodné i na cesty. Je zhotoveno z materiálu zvaného bambus, impregnovaného vodě vzdorným lakem. Moderní menší tmavé bambusové čajové moře se zakulacenými rohy s tradičním dekorem bambusu.
- Čtvercové čajové moře: Čajové moře Čtvercové je vyrobeno z kvalitního přírodního bambusu a představuje spojení tradičního řemesla s jednoduchým, funkčním designem. Čtvercový tvar symbolizuje rovnováhu a stabilitu - hodnoty, které jsou základem čajové kultury. Čajové moře Čtvercové je vhodné jak pro začínající čajové nadšence, tak pro zkušené čajové mistry.
- Moře bez dna: V čajovnách se lze setkat také s typem moře, které neobsahuje dno. V hladině tohoto typu moře je vytvořený odtokový otvor, na který je napojená hadička vedoucí např. do kýble nebo jakékoliv jiné nádoby na odpadní vodu. Takto zpracované čajové moře mají obvykle nepravidelné tvary a jejich hladina je tvořena např. krajinou nebo je na ní umístěn buddha.
Nejrozšířenějším tvarem čajového moře je obdélník nebo čtverec, ale setkáváme se také s oválnými, kruhovými, osmiúhelníkovými nebo nepravidelnými tvary.
Údržba čajového moře
Čajové moře není určeno k dlouhodobé úschově vody; po použití je zachycenou vodu nutné co nejdříve vylít a moře nechat vyschnout. Po dokončení obřadu vylijte vodu ze spodní nádoby a nechejte čajové moře vyschnout.
Čtěte také: Architektura Třetí říše
Shrnutí
Čajové moře je tradiční podnos pro servírování čaje. Lze použít jako tác k běžnému servírování čaje či pro čajový obřad Gongfu cha. Pokud si chcete užít čínský čajový obřad se vším všudy, nemělo by čajové moře chybět ve vaší výbavě.
| Charakteristika | Popis |
|---|---|
| Účel | Příprava a servírování čaje, zachytávání odpadní vody |
| Použití | Čajový obřad Gongfu cha, vícenálevové čaje, nahřívání nádobí |
| Hlavní funkce | Zachycení rozlité vody a nultých nálevů, udržení suché pracovní plochy |
| Materiály | Bambus, exotické dřevo, kámen, plast (vnitřní nádoba) |
| Tvary | Obdélníkový, čtvercový, oválný, kruhový, osmiúhelníkový, nepravidelný |
| Údržba | Vylít vodu po použití, nechat vyschnout |
Čtěte také: Udržitelnost betonových prefabrikátů pro mořské aplikace
tags: #co #je #cajove #more #bridlice