Dominantou každé kuchyně je pracovní deska - představuje nejvíce namáhaný a využívaný povrch. Vzhled a odolnost vůči opotřebení patří mezi základní kritéria. Pro mnoho lidí je ale důležitý také samotný materiál a jeho pravidelná údržba. Správná pracovní deska splňuje všechno - nabízí nejlepší funkční vlastnosti i zajímavý design, který elegantně dotváří celkový dojem z nové kuchyňské sestavy. Pracovní desku do kuchyně si vybíráme na základě našich estetických preferencí a finančních možností.
Materiály pracovních desek
Vlastnosti pracovních desek se samozřejmě liší v závislosti na použitém materiálu. Současný trh nabízí nespočet materiálů vhodných pro výrobu kuchyňských pracovních desek. Vaši kuchyň mohou zdobit desky ze dřeva, kamene i umělých materiálů.
Laminátové pracovní desky
Laminátové pracovní desky jsou oblíbeným řešením pro všechny, kteří hledají ten správný poměr ceny a výkonu. Oblíbenost získaly pro své výjimečně dobré vlastnosti, snadnou údržbu a cenovou dostupnost. Klasické laminátové pracovní desky se vyrábějí z dřevotřísky a syntetické pryskyřice, jsou tvrzené při vysokém tlaku a teplotě. Nosná dřevotřísková deska je potažená dekorativním laminátem (papír napuštěný pryskyřicí), který může být na hraně postformingovaný (zabraňuje vsakování vlhkosti), nebo může být použitá ABS hrana. Tloušťka desky bývá od 36 do 100 mm, přičemž silnější jsou samozřejmě pevnější a odolnější. Dnes využíváme především vysokotlaké lamináty (HPL desky), které jsou odolné vůči poškrábání, proražení i průniku vody a odolají teplotám až do 180 °C. Dnešní HPL laminátové desky se pyšní nepřeberným množstvím oku lahodících dekorů a provedení na míru potřebám moderní kuchyně nebo pro doplnění klasických kuchyňských linek. Mezi poslední trendy patří kompaktní laminát, který je silnější a odolnější než klasická laminátová deska. Kompaktní lamináty se vyrábějí v laminačních lisech pod vysokým tlakem a při velké teplotě, z přírodních vláken (asi 60 %) a syntetických pryskyřic. Takovéto desky jsou velmi odolné vůči úderům, mechanickému poškození i vodě a v podstatě nevyžadují žádnou údržbu. Mohou být s černým nebo bílým jádrem, mají elegantní hladké hrany. Na rozdíl od klasického laminátu se dokončují přebroušením a přeleštěním a není nutné je dále dokončovat olepováním (jako u laminátu s ABS hranami).
Technický kámen
Technický kámen je hned po laminátu druhým nejoblíbenějším materiálem pro výrobu pracovních desek. Pracovní desky z technického kamene tvoří směs mletého křemene, pryskyřice, polymeru a pigmentu. Pyšní se řadou vlastností, které v kuchyni jistě oceníte - a příjemným bonusem je možnost opracování hran a povrchu jako u přírodního kamene. Vybírat můžete ze široké škály dekorů a barev, a to včetně těch bez výrazné kresby, které se hodí do moderních kuchyní i jednoduchého a čistého pojetí luxusních kuchyní. Technický kámen může vypadat jako mramor, nemusíte se ovšem bát poškrábání ani skvrn od vína, citronu nebo jiných kyselin. Opracování je možné ve formě podobné klasické žule, nicméně výsledek může vypadat dokonce i lépe než přírodní originál. Pozor si musíte dát pouze na manipulaci s předměty, jejichž teplota přesahuje 120 až 150 °C (každý dekor snese trochu jinou teplotu).
Přírodní kámen: Žula a Mramor
Z přírodních kamenů, které vládnou kuchyňským deskám, jsou nejoblíbenějšími žula a mramor, vzácněji najdeme také křemen, travertin nebo luxusní onyx. Odlišit žulu od syntetického kamene je čím dál tím těžší. Rozdíl zjistíte až při důkladnějším zkoumání struktury. V žule jsou krystaly nerovnoměrné a náhodně uspořádané.
Čtěte také: Kuchyňská linka z cihel
- Žula: Žula vzniká ztuhnutím a ochlazením magmatu, jde o vyvrženou horninu. Žulové desky mohou být statisíce až milióny let staré. Žulová pracovní deska se vyznačuje svou naprostou originalitou, protože každý kus použitého kamene je unikátní. Výsledná pracovní deska je, stejně jako žula samotná, tvrdá, odolná a při správné péči může deska i po deseti letech vypadat, jako bychom ji právě nainstalovali. Žulu jen tak nelze poškrábat či jinak zničit. Nepůsobí na ni kyselé nápoje nebo dezinfekční prostředky. Žulová pracovní deska ovšem bývá chladná na dotyk, protože přejímá teplotu interiéru, což ne každému vyhovuje.
- Mramor: Mramor je synonymem luxusu a originality. Jedná se o mimořádně krásný přírodní materiál. Mramor vzniká metamorfózou jiného typu kamene. Oproti žule je měkčí, takže se může snáze poškrábat, a je také choulostivý na skvrny od kávy nebo oleje, anebo horké pánve. Při nehodách se snažte potraviny ihned utřít a nenechte je zaschnout. Na kuchyňskou desku ho ovšem z několika důvodů příliš nedoporučujeme. Mramor není odolný vůči kyselinám a skvrnu od vína nebo červené řepy už z něj tak jednoduše nedostanete. V porovnání se žulou má také mnohem menší tvrdost a je náchylnější na poškrábání. Kromě toho mramor stále pracuje a postupem času získává patinu, takže nelze zaručit barevnou stálost desky. Mramor je skvělou volbou pro všechny šéfkuchaře a milovníky pečení, protože je na dotyk přirozeně chladný.
Umělý kámen a kompozit
Kompozit vzniká kombinací dvou nebo více substancí, které společně získávají nové a lepší vlastnosti a dělají tak materiál odolnějším. Další alternativou ke zmiňovaným deskám z přírodního kamene je umělý kámen tvořený směsí přírodních minerálů a akrylové pryskyřice. Například pracovní deska z umělého kamene (najdete pod značkou Corian, Silgranit apod.) je kompozitní směsí drceného kamene a hybridní pryskyřice. Takový materiál je neporézní, odolný a dá se zpracovat do atypických tvarů. Díky moderním technologickým postupům získává velkou mechanickou a chemickou odolnost. Vzhledově je k nerozeznání od přírodního kamene. Je však tvrdší a odolnější než umělý kámen. Kuchyňské pracovní desky z umělého kamene jsou neporézní, a tedy odolné proti vlhkosti a skvrnám, hrozí ovšem jejich poškrábání nebo poničení povrchu horkými předměty.
Dřevěné pracovní desky
Na závěr přinášíme něco pro milovníky přírodních materiálů a onoho pověstného tepla rodinného krbu. Dřevo je materiálem, který zútulní každý prostor a dodá mu o něco hřejivější nádech. Pracovní desky z masivního dřeva jsou oblíbené pro svou odolnost vůči vyšším teplotám a možnost přebroušení v případě poškrábání či jiného poškození. Právě k poškozením je přitom dřevo poměrně hodně náchylné, protože se jedná o měkký materiál. Masivní dřevo zútulní a zahřeje každý prostor, vyžaduje ale více péče. Je tedy třeba poskytnout mu náležitou péči a pravidelnou údržbu. Vylitou tekutinu je potřebné co nejdříve utřít a také byste se měli vyvarovat jakýchkoli chemikálií. Pracovní desku ze dřeva je nutné pravidelně ošetřovat speciálním olejem, čímž se prodlouží její životnost. Alespoň jednou ročně počítejte s impregnací, která prodlouží životnost dřeva a zabrání vsakování mastnot a jiných nečistot. Dobrou zprávou je to, že desku lze renovovat broušením, které se postará alespoň o vzniklé škrábance. Tvrdé dřeviny mohou při dobré péči vydržet mnoho let. Je potřebné počítat s tím, že dřevo časem jemně změní svůj vzhled. Designově se však hodí prakticky do každé kuchyně.
Betonové pracovní desky
Výhodou betonu je jeho nenáročná údržba a zajímavý vzhled. Je odolný vůči teplu a celkově vůči tepelným změnám, proniknutí vody, chemikáliím i vůči fyzickému namáhání. Má dokonce vyšší odolnost také ve srovnání s deskami z přírodního kamene, především co se týče chemikálií. Betonová deska se musí odlít na míru konkrétní linky i s případnými otvory na dřez a varnou desku. Po ztuhnutí musí beton ještě vyzrát, což trvá asi měsíc. Povrch betonu se upravuje leštěním a broušením, aby se uzavřely póry, a následně se použije impregnační lak. Pomocí přísad se dá pigmentovat do různých odstínů.
Keramické pracovní desky
Pokud hledáte originální a designově zajímavé řešení, které oživí každou moderní kuchyň, keramická pracovní deska bude skvělou volbou. Oblíbené jsou například pro rustikální kuchyně a kuchyňské linky ve venkovském stylu. Keramické desky se vyrábějí z hlíny spolu s různými minerály, jako je oxid křemičitý a kaolinit. Jde o mimořádně odolný materiál, je hygienický a přirozeně nenasákavý - povrch není třeba nijak chemicky ošetřovat, takže poskytuje možnost přímého kontaktu s potravinami. Výhodou je opět dostatečný výběr dekorů a barev nebo vysoká odolnost. Keramika je neporézní, nemusíte se tedy bát zachytávání nečistot. Deska snadno odolá i škrábancům. Na první pohled je hodně podobná desce z technického kamene, na rozdíl od něj ovšem odolá i vyšším teplotám (až do 300 °C). Má nejvyšší tepelnou odolnost mezi všemi ostatními materiály. U keramické desky nemusíte mít obavy položit na ni horký hrnec. Pozor si však dejte, pokud jste zvyklí krájet přímo na pracovní desce. Na keramické byste si zničili nůž. Jedná se o vůbec nejodolnější materiál na trhu, který je navíc 100% přírodní a recyklovatelný. Keramická deska je v podstatě bezúdržbová.
Nerezové a skleněné desky
- Nerezová ocel: Desky z oceli jsou přirozeně antibakteriální, protože ocel je pevná, vodotěsná, odolná vůči teplu a kyselinám. Její údržba je velmi snadná. Spolu s nerezovým umyvadlem osazeným přímo do desky vytvoříte jeden funkční kus. Má však také své nevýhody. Je náchylná na poškrábání a udržet ji lesklou a bez otisků prstů nebo kapiček vody je téměř nemožné. Matnější povrch zajistí, že existující škrábance budou méně viditelné.
- Sklo: Pracovní desky ze skla patří k dražším alternativám. Jsou stylové, všestranné, odolné a snadno udržovatelné. Skleněné desky se vyrábějí v různých odstínech a površích (matné, lesklé), lze je dokonce podsvítit, díky čemuž vznikne v prostoru skutečně designový kousek. Vznikají tak zajímavé povrchy, u nichž se současně zpracovává odpadové sklo z průmyslových závodů. Rozbité skleněné výrobky nebo polotovary se zahřívají ve formě a opět spojují. Desky z recyklovaného skla lze vyhotovit v jakémkoli tvaru na míru.
Údržba pracovních desek
Pracovní desku je třeba čistit vlhkým hadříkem a používat vhodné čisticí prostředky. Snadno se udržuje a odolává poškození.
Čtěte také: Betonová kuchyňská deska: postup a tipy
Následující tabulka shrnuje klíčové vlastnosti a doporučení pro údržbu vybraných materiálů pracovních desek:
| Materiál | Odolnost proti poškrábání | Tepelná odolnost | Odolnost proti skvrnám | Údržba |
|---|---|---|---|---|
| Laminát | Dobrá (HPL) | Až do 180 °C (HPL) | Dobrá | Vlhký hadřík, běžné čisticí prostředky |
| Technický kámen | Velmi dobrá | Až do 150 °C | Velmi dobrá | Vlhký hadřík, běžné čisticí prostředky |
| Žula | Vynikající | Vynikající | Vynikající | Vlhký hadřík, běžné čisticí prostředky |
| Mramor | Nízká | Nízká | Nízká (citlivý na kyseliny) | Okamžité utření skvrn, speciální péče |
| Masivní dřevo | Nízká | Dobrá | Nízká (citlivé na tekutiny) | Pravidelné olejování, okamžité utření tekutin |
| Beton | Velmi dobrá | Velmi dobrá | Velmi dobrá | Nenáročná, impregnační lak |
| Keramika | Vynikající | Až do 300 °C | Vynikající | V podstatě bezúdržbová |
| Nerezová ocel | Nízká (náchylná k poškrábání) | Vynikající | Vynikající | Snadná, náchylná na otisky prstů |
| Sklo | Dobrá | Dobrá | Vynikající | Snadná |
Designové tipy pro výběr pracovní desky
Pracovní desky se předávají v nesčetných barvách a odstínech. Pracovní deska do bílé lesklé kuchyně nebo do kuchyně v kombinaci s bílou a hnědou (případně černou) barvou by neměla být zcela bílá ani černá. Vsaďte na některý z odstínů šedé, která vaši bílou linku šikovně „odpíchne“ od stěny. Hodí se i nerezová deska, případně kuchyňská deska z umělého šedého kamene. Do moderní dvoubarevné kuchyně s dřevěným vzhledem (např. v provedení Dub Sonoma) se hodí pracovní deska v tom samém dizajnu, se vzorem světlého dřeva, které dominuje na horních skříňkách nebo matná deska, laděná do béžových tónů. Matná bílá, smetanová, krémová nebo světle šedá kuchyně dobře vynikne v kombinaci s béžovou deskou, případně s deskou v barvě dřezu (šedá), se zvýšeným leskem. Béžová kuchyně volá po harmonickém sladění do podobných barevných odstínů. Kuchyňská linka ve vzhledu tmavého dřeva vypadá dobře v kombinaci se světlejší deskou. Hodí se k ní béžová, smetanová, ale i světle šedá barva. Při modernějším dizajnu se nebojte ani metalických odstínů. Pracovní deska do tmavé kuchyně může být i z nerezu. Moderní, tmavé kuchyně černé a šedé barvy si žádají světlejší desku. Béžová i světle šedá deska vytvoří žádaný kontrast. Při výběru kuchyňské desky nezapomínejte na to, že součástí vaší kuchyně je i stěna. Berte proto v úvahu i barvu a povrch stěny, případně kachliček. Obecné pravidlo zní: čím výraznější stěna, tím decentnější deska. Pokud má vaše stěna zářivou barvu nebo komplexní vzor, vyhněte se nápadným kuchyňským deskám (mramor, žula, příliš lesklý povrch). Nebojte se různé povrchy vzájemně kombinovat.
Námi nabízené pracovní desky vynikají svojí odolností a kvalitou zpracování se širokou nabídkou dekorů desek. Pracovní deska s délkou 240 cm a tloušťkou 28 mm je vhodná pro kompletní kuchyňské sestavy. Pracovní desky dodáváme standartně ve výšce 28mm u některých vybraných dekorů ve výšce 38mm. Délka a šířka pracovní desky je variabilní podle Vašich představ. Standartní šířka je 60cm. Desku lze jednoduše řezat a upravovat podle potřeby.
Čtěte také: Betonová kuchyňská deska: moderní řešení
tags: #kuchynska #pracovni #deska #barva #hruska #informace