Kuchyně je srdcem každého domu a bytu. Právě zde trávíme nejvíce času s rodinou. Při přípravě a konzumaci jídel si tam povídáme, sdílíme radosti a starosti všedního dne. Kuchyňská pracovní deska se z původně čistě funkční záležitosti stala výrazným prvkem, který rozhoduje o tom, jakým dojmem kuchyně působí. Roli hraje barva, materiál i povrchová úprava. Ke zlepšení komfortu každodenního používání jistě přispěje i správný výběr pracovní kuchyňské desky. Pokud navíc zvolíte kuchyňskou desku ladící s uspořádáním kuchyně, jistě zlepší komfort každodenního používání a vzhled a styl tohoto jedinečného místa. V následujícím článku vám pomůžeme odpovědět na základní otázky typu - jakou pracovní desku vybrat do kuchyně, na co je potřeba myslet při výběru pracovních desek, který materiál se nám v kuchyni nejlépe osvědčí a na co si dát pozor, abyste si vybrali tu správnou pracovní desku do kuchyně.
Jak připevnit pracovní desku?
K montáži nové kuchyňské pracovní desky potřebujete přesné rozměry. Proto pečlivě změřte dosud umístěnou starou pracovní desku vaší kuchyňské linky a - pokud je k dispozici - kuchyňský ostrůvek. V dalším kroku demontujte starou pracovní desku tím, že odstraníte všechny hadice a šrouby. Novou pracovní desku si můžete přiříznout sami, nebo si ji nechat na míru uříznout v OBI přířezu dřeva. Před namontováním nové desky vyřízněte výřezy pro dřez a varnou desku. Má-li kuchyňská deska požadované výřezy, utěsněte hrany. Nakonec namontujete připojovací profil ke stěně a připevníte novou pracovní desku na spodní skříňky.
Jak spojit dvě pracovní desky?
U kuchyně ve tvaru L se připevňují dvě pracovní desky přes roh. Pro zamezení mezery mezi deskami se musí obě desky spojit. K tomu existují tři způsoby:
- Buď se použije spojovací profil vložený mezi desky položené k sobě.
- Dále je možné provést šikmý řez, kdy se desky spojí pod úhlem 45°. Pro šikmé řezy doporučujeme stolní kotoučovou pilu, ruční kotoučovou pilu, nebo ponornou pilu. Pomocí přímočaré pily lze pouze obtížně provést delší, rovné řezy. Přizpůsobte pilový list přesně materiálu. Ve většině případů budete potřebovat přídavnou vodicí lištu.
Optimalizace prostoru a ergonomie kuchyně
Ukazuje se, že bez ohledu na dostupnou plochu zůstávají pravidla pro zařízení funkční a ergonomické kuchyně stejná. Jak dosáhnout maximální efektivity? Plánování kuchyně podle pravidel pracovního trojúhelníku, vhodného přizpůsobení výšky pracovních desek nebo inovativní kuchyňské zásuvky Modern Box jsou nápady, které skutečně stojí za pozornost!
Pracovní trojúhelník
Vědomé plánování zařízení kuchyně musí probíhat s dodržením hlavního pravidla - pracovního trojúhelníku. Toto pravidlo se týká vzdálenosti mezi nejdůležitějšími kuchyňskými spotřebiči - lednicí, dřezem a zónou pro tepelné zpracování, tedy varnou deskou a troubou. Za předpokladu, že se nejedná o rovnou kuchyňskou linku, lze trojúhelník vytvořit velmi jednoduchým způsobem. Vzdálenost mezi lednicí a dřezem a mezi dřezem a sporákem musí být přibližně 1,5 m. Další strana trojúhelníku je delší, takže lednici a sporák bude v tomto uspořádání dělit větší vzdálenost - například 2 m. Dodržení vhodných proporcí a především malé vzdálenosti mezi těmito body podstatně omezí nutnost pohybovat se po kuchyni. Toto řešení určitě ocení ti, kteří tráví vařením dlouhé hodiny.
Čtěte také: Kuchyňská linka z cihel
Ergonomická výška pracovních desek
Ergonomie kuchyně do značné míry závisí na výšce pracovních desek. K této problematice existuje několik mírně odlišných přístupů. Podle jedné koncepce je optimální výška pracovní desky v kuchyni 85 cm. Zejména v menší místnosti, kterou lze jen obtížné rozdělit na různé zóny, jsou pracovní desky zpravidla ve stejné výšce. Je však důležité mít na paměti různou tělesnou výšku lidí. Učebnicovou výšku 85 cm lze někdy nahradit přístupem, podle kterého musí pracovní deska dosahovat asi 10 cm pod loket osoby, která u ní stojí. Majitelé plošně větších kuchyní si mohou dovolit různou výšku pracovních desek v jednotlivých zónách. Podle odborníků může být pracovní deska, která se používá hlavně pro loupání ovoce a zeleniny, o něco vyšší, například dosahovat výšky 1 m. Optimální výška dřezu je 90 cm, zatímco sporák lze umístit až o 10 cm níž. Toto řešení není nesmyslné - každá činnost v kuchyni vyžaduje trochu jinou polohu rukou. Univerzální výška desky stolu je však cca 90 cm. Obvykle jsou v této výšce spodní kuchyňské skříňky. V současné době má mnoho dostupných modulů kuchyňského nábytku nastavitelné nohy, které vám umožňují snadno upravit výšku nábytku podle konkrétních potřeb. Za pozornost stojí, že kuchyňská pracovní deska by měla být vždy širší, než je šířka skříněk. Díky použití takového řešení se vyhneme znečištění čel kuchyňských skříněk při přípravě například večeří. V současnosti jsou standardem kuchyňské desky o šířce 60 cm.
Kuchyňský ostrůvek
Kuchyně, které zařizujeme od samotného začátku, lze rozdělit do několika zón:
- vaření,
- přípravy,
- mytí nádobí,
- zásob.
Jako nejergonomičtější řešení, které je v souladu s pravidlem pracovního trojúhelníku, se jeví řešení, kdy zóna přípravy, v níž probíhají takové činnosti, jako je loupání, krájení a míchání, odděluje zónu vaření od zóny mytí nádobí a je umístěna v rohu. Umístění zóny zásob je méně důležité, protože pro zásoby sáhneme zpravidla před samotným zahájením vaření. Z druhé strany umístění zóny přípravy v rohu místnosti může vést k nedostatku pracovního prostoru. V takové situaci se jako dobré řešení jeví vytvoření dalšího prostoru v podobě kuchyňského ostrůvku. Jedná se o velmi pohodlné řešení, protože ostrůvek může mít univerzální využití, může posloužit pro shromažďování zásob, přípravu jídel a zároveň také k jejich konzumaci, pokud jsou na druhé straně umístěny židle. Pokud kuchyň tvoří jednu místnost s obývacím pokojem, ostrůvek tyto dvě obytné zóny odděluje.
Kuchyňské zásuvky Modern Box
Ergonomii kuchyně neovlivňují pouze zóny, ale také správně naplánované rozmístění zásob a kuchyňského nádobí. Promyšlené uspořádání zásuvek a skříněk ušetří poměrně značné množství času. Velmi zajímavým řešením jsou kuchyňské zásuvky Modern Box. Ty byly navrženy takovým způsobem, aby bylo možné dosáhnout co nejlepšího uspořádání prostoru. Kuchyňské spotřebiče a výrobky nemusí stát na kuchyňské lince, protože každý z nich má v tomto systému své místo. Kuchyňské zásuvky Modern Box lze snadno namontovat do skříněk Cargo, díky čemuž se do nich vejde mnohem větší množství předmětů. Systém lze zatížit hmotností až 40 kg, což zvyšuje jeho funkčnost. Kuchyňské zásuvky Modern Box umožňují plný výsuv, což usnadňuje hledání nezbytného nádobí a nástrojů. Systém tlumení zvyšuje pohodlí členů domácnosti.
Komfortní systém posuvných dvířek
Kuchyňské zásuvky Modern Box nejsou jedinou inovací v ergonomické kuchyni, která se týká skříněk. Velmi užitečným řešením je také systém posuvných dvířek. Dodržování pravidel pracovního trojúhelníku omezuje vzdálenosti mezi pracovními deskami a volným prostorem.
Čtěte také: Betonová kuchyňská deska: postup a tipy
Výběr správné pracovní desky: Materiály a design
Na kuchyňské pracovní desky, které jsou nedílnou součástí každé kuchyně, klademe mnoho požadavků. Správná pracovní deska splňuje všechno - nabízí nejlepší funkční vlastnosti i zajímavý design, který elegantně dotváří celkový dojem z nové kuchyňské sestavy. Vlastnosti pracovních desek se samozřejmě liší v závislosti na použitém materiálu. Současný trh nabízí nespočet materiálů vhodných pro výrobu kuchyňských pracovních desek. Vaši kuchyň mohou zdobit desky ze dřeva, kamene i umělých materiálů. Když se rozhodnete pro hotovou, sériově vyráběnou desku, počítejte s tloušťkou mezi 3 až 4 cm. Zvolíte-li kamennou desku, zejména z přírodního kamene, obvykle sáhnete po tenčí variantě - její tloušťka se kvůli vysoké hmotnosti pohybuje mezi 2 až 3 cm. Laminované pracovní desky budou silnější kvůli nižší pevnosti. Jejich tloušťka bude přibližně 4 cm. Dřevěná a kompozitní deska bude mít tloušťku cca 4 cm. Při nákupu nebo objednání pracovní desky se vyplatí zvolit její barvu tak, aby byla deska nedílnou součástí zbytku kuchyně. Při výběru pracovní desky z umělého kamene či z masivního dřeva, snažte se zvolit barvu jiného odstínu než je kuchyňská linka. Dřevěné pracovní kuchyňské desky, jako je lepené lamelové dřevo, vytvářejí v místnosti útulnou atmosféru. Černá deska stolu odráží světlo, takže ladí s designem interiéru. Vyplatí se však omezit množství produktů umístěných na tmavé pracovní desce.
Typy pracovních desek
Existují různé typy kuchyňských desek, každá s vlastními výhodami a nevýhodami:
- Laminované pracovní desky: Lidmi oblíbené pro jejich vysokou odolnost a příznivou cenu. Tento materiál dobře odolává mechanickému poškození i teplotě - podle toho, jak silnou vrstvu laminátu výrobce použil. Na desku bez obav postavíte i horký hrnec. Údržbu zvládnete snadno - povrch stačí otřít vlhkým hadříkem. Laminovanou desku navíc pořídíte v široké škále dekorů a barev. Dnes využíváme především vysokotlaké lamináty (HPL desky), které jsou odolné vůči poškrábání, proražení i průniku vody a odolají teplotám až do 180 °C. Dnešní HPL laminátové desky se pyšní nepřeberným množstvím oku lahodících dekorů a provedení na míru potřebám moderní kuchyně nebo pro doplnění klasických kuchyňských linek. U nás najdete především laminátové kuchyňské desky v dekorech dřeva, kamene, keramiky nebo betonu. U dřevodekorů jsou navíc k dispozici i desky s 3D strukturou.
- Křemenný konglomerát (umělý kámen): Elegantní alternativa k přírodnímu kameni. Na pohled vypadá velmi podobně, ale má jednu zásadní výhodu - váží méně. Díky tomu ho bez obav použijete u většiny typů kuchyňských skříněk. Stejně jako laminát odolává vysokým teplotám a díky své pevnosti bez problémů unese i horký hrnec. Povrch se navíc jen tak nepoškrábe a materiál dobře odolá i mechanickému poškození. Konglomerát vypadá velmi elegantně a skvěle doplní moderní kuchyni. Nevýhodou zůstává vyšší pořizovací cena.
- Dřevěná pracovní deska: Hodí se do každé moderní kuchyně a navíc její povrch zdobí masivní dřevo. Kuchyňská deska se obvykle vyrábí na zakázku pro konkrétní velikost. Nejdražší modely jsou ty z exotického masivního dřeva. Vyznačují se také odolností vůči různým faktorům. Pracovní desky z masivního dřeva jsou oblíbené pro svou odolnost vůči vyšším teplotám a možnost přebroušení v případě poškrábání či jiného poškození. Údržba tohoto typu desky není snadná. Není totiž odolná vůči vysokým teplotám. Nesnáší kontakt s hrnci, které mají vysokou teplotu a na jejím povrchu zůstávají stopy. K poškozením je přitom dřevo poměrně hodně náchylné, protože se jedná o měkký materiál. Je tedy třeba poskytnout mu náležitou péči a pravidelnou údržbu. Alespoň jednou ročně počítejte s impregnací, která prodlouží životnost dřeva a zabrání vsakování mastnot a jiných nečistot. Designově se však hodí prakticky do každé kuchyně.
- Skleněné kuchyňské desky: Dokonale ladí do moderních kuchyní, je ale možné je použít do jakéhokoliv aranžmá. Tato deska je vyrobena z vrstveného tvrzeného skla. Její výhodou je odolnost např. proti rozbití či poškození, ale i snadná údržba. Nevýhodou skla je, že se na něm snadno zanechávají otisky prstů. Bez ohledu na to, vypadá skvěle. Může být použita, a skvěle ladí i ke keramickým obkladům.
- Nerezový povrch: Obvykle místnost opticky zvětšuje. Nerez je velmi odolný materiál, proto tyto typy desek se obvykle používají v profesionálních kuchyních.
- Křemenné sintry (tenké keramické desky): Mají tloušťku cca 3 mm a gastronomické certifikáty. Pod vlivem vody neuvolňují žádné látky. Jsou vyrobeny z přírodních materiálů, jako je křemičitý písek. Je to nejen velmi odolný materiál, ale je také i velmi efektní. Zdařile imitují kuchyňské pracovní desky. Keramické obklady se lepí na dřevotřísku. Keramika je neporézní, nemusíte se tedy bát zachytávání nečistot. Deska snadno odolá i škrábancům. Na první pohled je hodně podobná desce z technického kamene, na rozdíl od něj ovšem odolá i vyšším teplotám (až do 300 °C). Jedná se o vůbec nejodolnější materiál na trhu, který je navíc 100% přírodní a recyklovatelný.
- Kompozitní kuchyňské desky: Vyrábějí se z přírodních minerálů a například syntetické pryskyřice. Jsou velmi odolné vůči mechanickému poškození.
- Technický kámen: Hned po laminátu druhým nejoblíbenějším materiálem pro výrobu pracovních desek. Pyšní se řadou vlastností, které v kuchyni jistě oceníte - a příjemným bonusem je možnost opracování hran a povrchu jako u přírodního kamene. Pracovní desky z technického kamene tvoří směs mletého křemene, pryskyřice, polymeru a pigmentu. Vybírat můžete ze široké škály dekorů a barev, a to včetně těch bez výrazné kresby, které se hodí do moderních kuchyní i jednoduchého a čistého pojetí luxusních kuchyní. Technický kámen může vypadat jako mramor, nemusíte se ovšem bát poškrábání ani skvrn od vína, citronu nebo jiných kyselin. Opracování je možné ve formě podobné klasické žule, nicméně výsledek může vypadat dokonce i lépe než přírodní originál. Pozor si musíte dát pouze na manipulaci s předměty, jejichž teplota přesahuje 120 až 150 °C (každý dekor snese trochu jinou teplotu).
- Žulová pracovní deska: Vyznačuje se svou naprostou originalitou, protože každý kus použitého kamene je unikátní. Výsledná pracovní deska je, stejně jako žula samotná, tvrdá, odolná a při správné péči může deska i po deseti letech vypadat, jako bychom ji právě nainstalovali. Žulu jen tak nelze poškrábat či jinak zničit. Nepůsobí na ni kyselé nápoje nebo dezinfekční prostředky. Žulová pracovní deska ovšem bývá chladná na dotyk, protože přejímá teplotu interiéru, což ne každému vyhovuje.
- Mramor: Synonymem luxusu a originality. Jedná se o mimořádně krásný přírodní materiál. Na kuchyňskou desku ho ovšem z několika důvodů příliš nedoporučujeme. Mramor není odolný vůči kyselinám a skvrnu od vína nebo červené řepy už z něj tak jednoduše nedostanete. V porovnání se žulou má také mnohem menší tvrdost a je náchylnější na poškrábání. Kromě toho mramor stále pracuje a postupem času získává patinu, takže nelze zaručit barevnou stálost desky.
- Umělý kámen (minerály a akrylová pryskyřice): Je tvořen směsí přírodních minerálů a akrylové pryskyřice. Kuchyňské pracovní desky z umělého kamene jsou neporézní, a tedy odolné proti vlhkosti a skvrnám, hrozí ovšem jejich poškrábání nebo poničení povrchu horkými předměty.
Desky, které jsou OUT - co si nepořizovat
Pojďme se blíže podívat na šest typů pracovních desek na kuchyňské linky, které jsou podle designérů už out a pořizovat byste si je neměli:
- Desky ve studeném bílém odstínu: Bývaly symbolem moderního minimalismu. Jenže strohé, čistě bílé pracovní desky však působí příliš chladně a technicky. Kuchyň kvůli nim nepůsobí moc útulně a neláká k posezení s rodinou nebo přáteli.
Jakou desku zvolit místo toho: Klidně zůstaňte u bílé, ale zvolte krémové odstíny, bát se nemusíte ani jemné béžové a zajímavé jsou i teplé šedé tóny. Tyto odstíny příjemně odrážejí světlo, aniž by ubíraly prostoru hloubku. Dobře se hodí ke světlým i tmavým skříňkám. - Chladně šedé desky: Šedé pracovní desky v chladných tónech začaly být v posledních zhruba osmi letech velmi populární, ale mnoho designérů tvrdí, že nezestárly dobře. Například proto, že je velmi těžké něco s nimi kombinovat, a navíc kvůli nim kuchyně působí studeně a odtažitě, spíše jako nějaké místo třeba v hotelu nebo v kancelářích, a ne doma.
Jakou desku zvolit místo toho: Dobrou volbou jsou neutrální barvy v přírodních odstínech nebo kamenné povrchy s jemným vzorkem. - Výrazně skvrnitá nebo béžová žula: Vícebarevná žula je pro některé designéry skoro symbolem kuchyně, která je na první pohled zastaralá. A je nakonec jedno, jestli jde o skutečný kámen nebo o jeho imitaci z lamina, problémem je vzor. Ten je příliš výrazný a výsledkem je pocit, že v kuchyni není tak úplně uklizeno. Tyto desky vytvářejí vizuální nepořádek, dojem z nich je v rozporu s dnešní preferencí čistých linií. Navíc se často kombinují s tmavými skříňkami, což může místnost opticky zmenšit.
Jakou desku zvolit místo toho: Světlý umělý kámen nebo přírodní kámen s decentním žilkováním. - Vysoce lesklé povrchové úpravy: Lesklé pracovní desky - zejména v tmavých barvách - už z nabídky mnoha kuchyňských studií z estetických i praktických důvodů mizí. Na nablýskaném povrchu je totiž vidět každý otisk prstů nebo šmouha, nemluvě o tom, že velice patrné bývá také jejich případné opotřebení nebo i malé poškození, kterým se v průběhu používání těžko vyhnout.
Jakou desku zvolit místo toho: Pokud i tak chcete černou pracovní desku, sáhněte po matné variantě. Můžete zvolit třeba umělý černý kámen, který absorbuje světlo místo toho, aby ho odrážel všemi směry, což není moc příjemné. - Příliš dramatické žilkování: Tady je to podobné jako s divoce vzorovanou žulou.
- Jasné, syté barvy: I když barevné kuchyně z nabídky nikdy úplně nezmizí, designéři varují před používáním velmi sytých odstínů - jako je jasně červená, hutná oranžová nebo elektricky modrá - na velkých plochách včetně pracovních desek. Tyto barvy prostor zahlcují a mají tendenci rychle zastarávat. Nechcete za několik málo let chodit do své zánovní kuchyně s pocitem, že už jí máte plné zuby. Navíc se špatně kombinují s jinými materiály.
Jakou desku zvolit místo toho: Milujete barevné kuchyně? Zvolte raději tlumenější odstíny nebo barvy použijte jen na menších plochách, například na doplňcích.
Plánování kuchyňské linky
Pro sestavení kuchyně máte k dispozici čtyři typy skříněk: spodní, horní, rohové skříňky a vysoké skříně. K lepší orientaci ve výběru skříněk slouží kód - např. 80 D 2F BB.
Rohové skříňky a pracovní desky
Pokud potřebujete vytvořit roh, použijte spodní rohovou skříňku 89x89 DN 1F BB. Rohová skříňka má rozměry 83 x 83 cm, ale potřebujete prostor 89 x 89 cm, protože se skříňka nedává přímo na zeď (odsazení pro rozvody, odpad, ...). Rohová skříňka je univerzální, tzn., že je možné ji sestavit tak, aby se dvířka otvírala vpravo či vlevo. Dvířka jsou spojená - je možné otevřít buď jen jedno dvířko nebo zároveň obě dvířka. Pracovní desky pro rohovou skříňku jsou potřeba dvě o délkách 89 cm a 29 cm (za předpokladu, že chcete vepředu přesah 2 cm). Tyto délky můžete přičíst k požadovaným deskám na ostatní skříňky. Pokud je ve vybraném typu kuchyně dostupná i rohová skříňka 105 ND 1F BB, můžete použít pro sestavení rohu i ji. Rohová skříňka má délku 90 cm, ale je nutné počítat s rozměrem 105 cm.
Čtěte také: Betonová kuchyňská deska: moderní řešení
Pracovní desky na míru
Pracovní desky jsou nabízeny v předem upravených velikostech za zvýhodněnou cenu, anebo je možné si objednat pracovní desku vcelku na vámi zvolený libovolný rozměr (na celé cm). Deska bude vždy dekorem zakončená z obou stran.
Další důležité informace
- Na vestavnou myčku nepotřebujete skříňku, ale pouze dvířka. Myčka je samostatně stojící. Dvířka na myčku se liší dle toho, zda máte ovládání skryté ve dvířkách (v kódu číslo 713) anebo je na myčce čelní ovládací panel (v kódu číslo 570). Další čísla v kódu označují šířku myčky.
- Balení horních skříněk neobsahuje lištu na zavěšení, která se umisťuje na zeď. Protikusy (závěsy) jsou součástí balení.
- Nezapomeňte na to, že u kuchyní, které mají dvířka v lesku je čelní plocha dvířek potažena ochrannou fólií, která zabraňuje poškození při manipulaci. Fólie je často průhledná a nemusí být na první pohled vidět.
tags: #kuchyňská #linka #prodloužená #pracovní #deska #rady